Description
Des ailes de poulet dorées et ultra-croustillantes, réalisées sans excès de matière grasse grâce à la friteuse à air. Parfaites pour l’apéritif ou un plateau télé, ces ailes se préparent en quelques minutes et restent juteuses à cœur.
Ingredients
1 kg ailes de poulet
2 cuillères à soupe huile neutre (tournesol ou colza)
2 cuillères à soupe fécule de maïs
1 cuillère à café ail en poudre
1 cuillère à café paprika
1 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café poivre
2 cuillères à soupe herbes fraîches hachées (persil, ciboulette) pour servir
Instructions
1. Sécher les ailes de poulet avec du papier absorbant.
2. Mélanger les ailes avec l’huile, la fécule de maïs, l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre dans un grand saladier pour bien les enrober.
3. Préchauffer la friteuse à air à 200°C. Disposer les ailes en une seule couche dans le panier.
4. Cuire 20 à 25 minutes en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu’à ce que les ailes soient dorées et croustillantes.
5. Parsemer d’herbes fraîches et servir chaud avec la sauce de votre choix.
Notes
Ne surchargez pas la friteuse à air pour un croustillant optimal : cuisez en plusieurs fournées si besoin.
Pour des ailes encore plus dorées, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude à l’assaisonnement.
Les ailes se réchauffent parfaitement 5 minutes à 180°C dans la friteuse à air pour retrouver tout leur croquant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Apéritif, Plat
- Method: Friteuse à air
- Cuisine: Moderne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 390
- Sugar: 0.5
- Sodium: 970
- Fat: 27
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 0.5
- Protein: 33
- Cholesterol: 120
Keywords: ailes de poulet, friteuse à air, apéritif, croustillant