Description
Des beignets ultra-moelleux, rapides à préparer, cuits au four, sans œufs ni produits laitiers. Ils sont parfaits pour un goûter express, un anniversaire ou une pause sucrée. Glaçage et vermicelles colorées les rendent encore plus irrésistibles !
Ingredients
250 g farine de blé
80 g sucre en poudre
2 cuillères à café levure chimique
1 pincée de sel
180 ml lait végétal (soja, amande, avoine…)
60 g compote de pommes
50 ml huile neutre (tournesol ou colza)
1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
1 cuillère à café extrait de vanille
120 g sucre glace (pour le glaçage)
2 à 3 cuillères à soupe lait végétal (pour le glaçage)
30 g vermicelles ou perles colorées
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel dans un saladier.
2. Dans un autre bol, fouetter le lait végétal, la compote, l’huile, le vinaigre et la vanille.
3. Verser les liquides sur les ingrédients secs. Mélanger sans trop travailler la pâte.
4. Huiler des moules à donuts. Répartir la pâte aux 3/4.
5. Enfourner 12 à 15 minutes. Les beignets doivent être dorés et souples.
6. Laisser tiédir 5 minutes puis démouler sur une grille.
7. Mélanger le sucre glace et le lait végétal pour un glaçage épais. Tremper les beignets, parsemer de vermicelles colorées.
8. Laisser sécher avant de déguster.
Notes
Variez les toppings : coco râpée, pralin, chocolat fondu…
Utilisez une poche à douille pour remplir les moules sans débordements.
Pour plus de moelleux, passez les beignets quelques secondes au micro-ondes avant dégustation.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Goûter, dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Végétalienne, moderne
Nutrition
- Serving Size: 1 beignet
- Calories: 180
- Sugar: 15
- Sodium: 77
- Fat: 5.2
- Saturated Fat: 0.7
- Unsaturated Fat: 3.8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 1.1
- Protein: 2.6
- Cholesterol: 0
Keywords: beignets, donuts, vegan, facile, rapide