Name: Beurre Miel aux Canneberges de Noël
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Française
Ingredients: 125 g beurre doux ramolli; 40 g canneberges séchées (ou fraîches) hachées grossièrement; 2 cuillères à soupe miel liquide; 1 cuillère à café zeste d’orange non traité (facultatif)

Le Beurre Miel aux Canneberges de Noël, c’est la touche festive qui illumine vos tartines, brioches ou toasts lors des fêtes de fin d’année. Sa couleur rubis et sa texture crémeuse invitent à la gourmandise, tandis que ses notes fruitées et acidulées équilibrent à merveille la douceur du beurre et du miel.

Idéal pour accompagner un brunch, une table de petit-déjeuner ou un goûter hivernal, ce beurre aromatisé se prépare en quelques minutes seulement. Une recette élégante mais d’une simplicité déconcertante, parfaite pour sublimer vos repas de Noël ou offrir en cadeau gourmand maison.

Pourquoi ce Beurre Miel aux Canneberges de Noël est-il irrésistible ?

Ce beurre aromatisé conjugue à la fois onctuosité, douceur et une pointe d’acidité apportée par les canneberges. L’association du miel et des fruits rouges apporte une profondeur de saveur qui fait toute la différence, et sa réalisation maison garantit une fraîcheur et une qualité incomparables à celle des versions industrielles. Il est également très versatile, s’adaptant aussi bien aux plats salés qu’aux douceurs sucrées.

Ingrédients pour Beurre Miel aux Canneberges de Noël

Beurre doux : La base crémeuse et onctueuse, parfaite pour capturer les saveurs et apporter une texture fondante.
Canneberges séchées ou fraîches : Elles donnent la note acidulée et colorée qui fait la magie de cette recette.
Miel : Pour sa douceur naturelle et son parfum floral, il équilibre l’acidité des canneberges.
Zeste d’orange (facultatif) : Pour une touche d’agrumes festive qui sublime le tout.

Comment préparer le Beurre Miel aux Canneberges de Noël

Étape 1 : Préparer les ingrédients

Sortir le beurre du réfrigérateur à l’avance pour qu’il ramollisse. Si vous utilisez des canneberges séchées, hachez-les grossièrement pour une répartition homogène dans le beurre.

Étape 2 : Mélanger le beurre et le miel

Déposez le beurre ramolli dans un grand bol. Ajoutez le miel, puis travaillez le mélange à la spatule ou au fouet électrique jusqu’à obtenir une texture légère et crémeuse.

Étape 3 : Incorporer les canneberges et le zeste d’orange

Ajoutez les canneberges hachées et, si désiré, le zeste d’orange râpé. Mélangez délicatement pour bien répartir les fruits dans le beurre sans trop les écraser.

Étape 4 : Mise en forme et conservation

Transférez le beurre aromatisé dans un petit pot ou façonnez-le en boudin à l’aide d’un film alimentaire. Placez au frais au moins 1 heure avant de servir, pour que les saveurs se développent.

Comment servir et conserver

Servez ce beurre sur des pains toastés, des scones, brioches ou crêpes. Il accompagne aussi très bien une volaille rôtie ou du fromage frais. Pour la conservation, gardez-le au réfrigérateur, couvert, jusqu’à 10 jours. Sortez-le quelques minutes avant de servir afin qu’il retrouve toute son onctuosité.

Questions Fréquemment Posées

Peut-on utiliser d’autres fruits que les canneberges ?

Oui, essayez avec des myrtilles séchées, des abricots hachés ou des figues pour varier les plaisirs.

Le beurre doit-il obligatoirement être doux ?

Le beurre demi-sel apporte une note savoureuse mais change légèrement le profil gustatif. À tester selon vos préférences !

Peut-on préparer ce beurre à l’avance ?

Oui, il se conserve très bien au frais et peut même être congelé plusieurs semaines.

Le miel peut-il être remplacé ?

Si besoin, remplacez-le par du sirop d’érable ou d’agave, mais le miel reste le plus parfumé.

Comment obtenir un beurre bien homogène ?

Utilisez un beurre très mou et travaillez-le suffisamment longtemps avec une spatule ou un fouet.

Envie de plus d’idées de Beurres Aromatisés ?

Si ce Beurre Miel aux Canneberges de Noël vous plaît, découvrez aussi :

Beurre fouetté à la fleur de sel pour rehausser les pains frais.
Beurre aux herbes fraîches, parfait avec les grillades.
Beurre à l’ail rôti pour accompagner les plats de pâtes ou légumes.
Beurre à la cannelle et vanille pour des tartines réconfortantes.
Beurre au citron et graines de pavot, surprenant sur des toasts briochés.

Épinglez cette recette et partagez vos résultats

Enregistrez ce Beurre Miel aux Canneberges de Noël sur votre tableau Pinterest “Brunch & Fêtes” pour la retrouver facilement. Partagez en commentaire vos variantes : avez-vous ajouté du zeste d’agrumes, testé d’autres fruits ou utilisé un miel particulier ?

Vos retours, questions et astuces enrichissent la communauté. Aidez-nous à sublimer ensemble les fêtes de fin d’année !

Beurre Miel aux Canneberges de Noël

Author: Emily Carter
Total Time: 10 min (+1h repos)
Yield: 1 petit pot (environ 8 portions)

Print Recipe

Description

Un beurre aromatisé parfait pour les fêtes, crémeux et relevé par l’acidité des canneberges, la douceur du miel et la note festive du zeste d’orange. Idéal sur pain grillé, brioches, crêpes ou même avec une volaille rôtie.