Description
Des biscuits moelleux et riches en protéines, parfaits pour une collation saine, le goûter ou le petit-déjeuner. Faciles à préparer, ils associent l’énergie de l’avoine, le moelleux de la banane et la gourmandise du chocolat noir.
Ingredients
100 g flocons d’avoine
30 g poudre de protéine (vanille ou nature)
60 g farine de blé ou d’épeautre
1 banane bien mûre (ou 80 g de compote de pomme)
1 œuf
40 g sucre complet ou miel
40 ml lait végétal ou lait écrémé
50 g pépites de chocolat noir
5 g levure chimique
1 pincée de sel
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque recouverte de papier cuisson.
2. Mélangez les flocons d’avoine, la poudre de protéine, la farine, la levure et le sel dans un saladier.
3. Écrasez la banane dans un autre bol, ajoutez l’œuf, le sucre (ou miel) et le lait, mélangez bien.
4. Versez le mélange humide sur les ingrédients secs, mélangez sans trop travailler la pâte.
5. Incorporez les pépites de chocolat.
6. Déposez des petits tas de pâte sur la plaque, aplatissez légèrement.
7. Faites cuire 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
8. Laissez tiédir avant de déguster ou de conserver.
Notes
– Utilisez une banane bien mûre pour des biscuits plus moelleux et naturellement sucrés.
– Surveillez bien la cuisson : ils doivent rester tendres au centre.
– Ajoutez des noix ou des fruits secs pour varier les saveurs et la texture.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 à 15 minutes
- Category: Biscuits sains
- Method: Four
- Cuisine: Snack / Petit-déjeuner
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 95
- Sugar: 4 g
- Sodium: 55 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 13 mg
Keywords: biscuits protéinés, collation saine, avoine, chocolat