Description
Les Biscuits Crinkles au Beurre Noisette et à la Cannelle sont des biscuits moelleux au cœur tendre et à la surface délicatement craquelée, enrobés de sucre glace. Le beurre noisette leur apporte des notes toastées profondes tandis que la cannelle diffuse une chaleur parfumée irrésistible, parfaite pour accompagner un café ou célébrer les fêtes.
Ingredients
250 g farine
150 g beurre
120 g sucre en poudre
80 g cassonade
2 œufs
1 cuillère à café cannelle moulue
1 cuillère à café levure chimique
1 pincée sel fin
100 g sucre glace
Instructions
1. Faire fondre le beurre à feu moyen jusqu’à obtenir un beurre noisette doré. Laisser tiédir.
2. Fouetter le beurre noisette avec le sucre en poudre et la cassonade. Ajouter les œufs un à un.
3. Mélanger la farine, la levure, la cannelle et le sel. Incorporer progressivement au mélange précédent.
4. Couvrir et réfrigérer la pâte pendant 1 heure.
5. Former des boules, les rouler dans le sucre glace et cuire à 180°C pendant 10 à 12 minutes.
Notes
Ne prolongez pas trop la cuisson : les biscuits doivent rester légèrement mous au centre pour conserver leur texture fondante après refroidissement.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Biscuits
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 25 mg
Keywords: crinkles, beurre noisette, biscuits à la cannelle