Description
Des biscuits sucrés à la texture tendre, délicatement vanillée, parfaits pour toutes les occasions. Leur pâte se découpe facilement et se prête à toutes les décorations, pour un résultat aussi joli que délicieux.
Ingredients
125 g beurre doux à température ambiante
100 g sucre en poudre
1 œuf
250 g farine de blé T45
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel fin
Pour le glaçage royal : 150 g sucre glace, 1 blanc d’œuf, 1 cuillère à café de jus de citron
Décorations en sucre (perles, vermicelles, paillettes alimentaires) selon votre goût
Instructions
1. Crémer le beurre et le sucre : Dans un saladier, fouettez le beurre doux avec le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
2. Ajouter l’œuf et la vanille : Incorporez l’œuf puis l’extrait de vanille, mélangez bien.
3. Mélanger les ingrédients secs : Tamisez la farine, la levure et le sel, puis ajoutez-les progressivement à la préparation précédente pour former une pâte homogène.
4. Reposer la pâte : Formez une boule, emballez dans du film alimentaire, laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
5. Découper et cuire : Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur 6 mm, découpez des formes et disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites cuire 8 à 10 minutes.
6. Refroidir et décorer : Laissez refroidir sur une grille. Préparez le glaçage royal, nappez les biscuits et décorez selon vos envies. Laissez sécher avant de déguster.
Notes
Pour des formes nettes, replacez la pâte découpée 10 minutes au frais avant d’enfourner.
Dosez le glaçage royal progressivement pour obtenir la bonne consistance : il doit être fluide mais pas coulant.
Stockez les biscuits dans une boîte hermétique avec un papier sulfurisé entre chaque couche pour préserver leur fraîcheur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Biscuits
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 85
- Sugar: 5.5
- Sodium: 16
- Fat: 3.7
- Saturated Fat: 2.2
- Unsaturated Fat: 1.1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 11.5
- Fiber: 0.3
- Protein: 1.2
- Cholesterol: 14
Keywords: biscuits, sucré, vanille, facile, glaçage, fête