1. Dans un saladier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

2. Ajoutez l’œuf, l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mélangez.

3. Incorporez la farine progressivement jusqu’à formation d’une pâte homogène.

4. Divisez la pâte en 2 ou 3 parts égales selon le nombre de couleurs souhaitées.

5. Ajoutez les colorants dans chaque portion et mélangez jusqu’à obtention de couleurs uniformes.

6. Roulez chaque pâte colorée en boudin fin puis assemblez-les côte à côte. Roulez-les ensemble pour former un cylindre spiralé.

7. Enveloppez le boudin dans du film alimentaire et réfrigérez 30 minutes.

8. Préchauffez le four à 170°C.

9. Découpez des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

10. Saupoudrez de sucre décoratif.

11. Faites cuire 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.

12. Laissez refroidir sur une grille avant dégustation.