Description
Le Bœuf Haché aux Pommes de Terre est un plat familial simple et savoureux, préparé à la poêle avec des ingrédients du quotidien. La viande dorée s’associe à des pommes de terre fondantes et légèrement croustillantes pour un repas complet, rapide et réconfortant.
Ingredients
500 g de bœuf haché
800 g de pommes de terre à chair ferme
1 oignon moyen émincé
2 gousses d’ail hachées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
Instructions
1. Éplucher les pommes de terre puis les couper en morceaux réguliers. Émincer l’oignon et hacher l’ail.
2. Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle et cuire les pommes de terre pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres. Réserver.
3. Ajouter le reste d’huile dans la poêle, faire revenir l’oignon 3 minutes puis ajouter l’ail.
4. Incorporer le bœuf haché et cuire en l’émiettant jusqu’à coloration complète.
5. Ajouter le paprika, le thym, le sel et le poivre.
6. Remettre les pommes de terre dans la poêle, mélanger délicatement et poursuivre la cuisson 5 minutes.
7. Parsemer de persil frais et servir chaud.
Notes
Pour des pommes de terre bien croustillantes, évitez de trop les remuer en début de cuisson afin qu’elles puissent bien dorer.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêlée
- Cuisine: Française familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 540
- Sugar: 4 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 17 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 110 mg
Keywords: bœuf haché, pommes de terre, plat familial, recette rapide