Description
Petites bouchées moelleuses, riches en protéines, à base de fromage cottage, pommes fraîches et cannelle. Idéales pour un goûter sain ou un petit-déjeuner original, à la texture aérienne et au parfum délicat, faciles à emporter ou à partager.
Ingredients
250 g fromage cottage
2 pommes moyennes
2 œufs
40 g sucre roux
30 g farine de blé
20 g noix de coco râpée
1 cuillère à café cannelle en poudre
1 cuillère à café levure chimique
1 cuillère à café extrait de vanille liquide
1 pincée sel
Un peu de beurre pour les moules
Instructions
1. Épluchez et coupez les pommes en petits dés. Dans un saladier, mélangez le fromage cottage, les œufs, le sucre et la vanille.
2. Incorporez la farine, la levure, la cannelle et le sel. Ajoutez les pommes et la moitié de la noix de coco.
3. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez les moules à mini-muffins. Répartissez la préparation, saupoudrez du reste de noix de coco.
4. Faites cuire 22 à 25 min. Laissez tiédir, démoulez et dégustez tiède ou froid.
Notes
Privilégiez des pommes acidulées pour une touche de fraîcheur.
Mélangez la pâte délicatement pour garder des bouchées moelleuses.
Démoulez après léger refroidissement pour éviter qu’elles ne se cassent.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Petits gâteaux
- Method: Four
- Cuisine: Moderne, saine
Nutrition
- Serving Size: 1/12 recette
- Calories: 58 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 37 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 0.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 22 mg
Keywords: bouchées, fromage cottage, pomme, cannelle