Description
Des bouchées de poulet dorées et fondantes, enrobées d’une sauce crémeuse au beurre relevée d’ail, de paprika fumé et de ciboulette. Parfaites pour un apéritif convivial ou un plat principal gourmand, elles séduiront petits et grands avec leur côté généreux, épicé et ultra moelleux.
Ingredients
400 g filets de poulet
30 g beurre doux
100 ml crème liquide entière
2 gousses d’ail
2 c. à soupe ciboulette fraîche ciselée
1 c. à café paprika fumé
1/2 c. à café piment en flocons (ou selon goût)
1 c. à soupe huile neutre
sel, poivre du moulin
Instructions
1. Découpez les filets de poulet en bouchées régulières. Salez et poivrez.
2. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Saisissez les bouchées de poulet sur toutes les faces jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réservez-les sur une assiette.
3. Dans la même poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez l’ail haché, le paprika fumé et les flocons de piment. Faites revenir 30 sec.
4. Versez la crème liquide, mélangez et laissez épaissir 1 à 2 minutes.
5. Remettez les bouchées de poulet dans la sauce et nappez-les bien. Laissez mijoter à feu doux 2 à 3 minutes.
6. Parsemez de ciboulette juste avant de servir.
Notes
Utilisez des filets de poulet de qualité pour des bouchées ultra moelleuses.
Ne faites pas trop cuire le poulet pour qu’il reste juteux à cœur.
Ajustez le paprika et le piment selon votre tolérance à l’épicé, goûtez la sauce avant de servir.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Bouchées, Apéritif ou Plat
- Method: Poêle
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (sur 4)
- Calories: 260
- Sugar: 1
- Sodium: 310
- Fat: 15
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 0.3
- Protein: 29
- Cholesterol: 85
Keywords: bouchées, poulet, beurre, apéritif, facile