Description
Un brownie maison ultra fondant, avec une croûte craquante et un intérieur chocolaté irrésistible. Facile à préparer, il séduit petits et grands à l’heure du goûter ou en dessert, pour un pur moment de gourmandise.
Ingredients
200 g chocolat noir pâtissier
120 g beurre doux
150 g sucre en poudre
3 œufs
90 g farine de blé
100 g pépites de chocolat ou noix (optionnel)
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Chemiser un moule carré de papier cuisson.
2. Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble, puis laisser tiédir.
3. Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu.
5. Ajouter la farine tamisée et mélanger délicatement.
6. Incorporer les pépites de chocolat ou les noix si souhaité.
7. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
8. Cuire 20 à 25 minutes : la surface doit être craquante, l’intérieur encore humide.
9. Laisser tiédir avant de découper en carrés.
Notes
N’insistez pas trop en mélangeant la farine pour conserver le moelleux.
Surveillez la cuisson : le centre doit rester fondant, n’attendez pas qu’un couteau ressorte sec.
Ajoutez une pincée de fleur de sel sur le dessus avant cuisson pour relever le goût du chocolat.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 à 25 minutes
- Category: Gâteau, Goûter
- Method: Four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 295
- Sugar: 21
- Sodium: 53
- Fat: 16
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 33
- Fiber: 2.5
- Protein: 5
- Cholesterol: 80
Keywords: brownies, chocolat, goûter, fondant