Description
Des tartines apéritives festives, idéales pour Halloween ou une soirée d’automne, avec une garniture fraîche de tomates et de basilic, surmontées de fantômes rigolos en fromage frais. À la fois croquantes, gourmandes et pleines de bonne humeur !
Ingredients
1 baguette (ou pain de campagne)
4 tomates mûres (environ 350 g)
12 feuilles de basilic frais
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
80 g fromage frais type Saint-Moret
1 cuillère à soupe crème balsamique (ou 6 olives noires dénoyautées)
sel et poivre selon le goût
Instructions
1. Laver les tomates, les couper en petits dés. Ciseler le basilic. Mélanger tomates, basilic, sel, poivre et huile d’olive dans un bol.
2. Trancher la baguette en 12 rondelles. Griller les tranches au four ou au grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
3. Frotter chaque tranche grillée avec la gousse d’ail coupée en deux.
4. Répartir la garniture tomate-basilic sur chaque tranche de pain grillé.
5. À l’aide d’une poche à douille (ou petite cuillère), déposer une noisette de fromage frais en forme de fantôme sur chaque bruschetta.
6. Dessiner les yeux et la bouche des fantômes avec la crème balsamique (ou petits morceaux d’olive noire).
7. Servir aussitôt, décoré éventuellement d’une feuille de basilic.
Notes
Préparez le pain et la garniture à l’avance, mais assemblez au dernier moment pour un croustillant parfait.
Variez le fromage (chèvre frais, ricotta) selon vos goûts et la texture souhaitée.
Amusez-vous à décorer les fantômes avec différentes formes et expressions !
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 5 min
- Category: Apéritif
- Method: Montage à froid, pain grillé
- Cuisine: Italienne, festive
Nutrition
- Serving Size: 1 bruschetta
- Calories: 62
- Sugar: 1.5
- Sodium: 115
- Fat: 2.2
- Saturated Fat: 0.7
- Unsaturated Fat: 1.2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8.4
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 4
Keywords: Halloween, apéritif, bruschetta, tomate, fantôme