Description

Une bûche apéritive ultra crémeuse, garnie de cranberries séchées et de pistaches croquantes, relevée d’herbes fraîches et de citron. Facile, sans cuisson et bluffante à la découpe, idéale pour l’apéro des fêtes.

Ingredients

300 g fromage frais type St Môret ou Philadelphia

80 g cranberries séchées

80 g pistaches décortiquées non salées

1 cuillère à soupe ciboulette fraîche ciselée

1 cuillère à café zeste de citron

Sel

Poivre du moulin

Instructions

1. Travaillez le fromage frais à la spatule dans un saladier pour l’assouplir. Ajoutez la ciboulette, le zeste de citron, salez et poivrez.

2. Incorporez les cranberries et les pistaches grossièrement hachées, mélangez délicatement.

3. Déposez la préparation sur du film alimentaire et façonnez en forme de bûche. Roulez en serrant bien pour une forme régulière.

4. Placez au frais au moins 2 heures (ou toute une nuit).

5. Avant de servir, roulez la bûche dans un mélange de pistaches et cranberries hachées pour la finition.

6. Coupez en tranches épaisses et servez bien frais avec du pain ou des crackers.

Notes

Utilisez un fromage frais bien froid pour une bûche qui se tient parfaitement.

Variez avec noix, noisettes ou herbes selon vos goûts.

Emballez bien la bûche pour éviter qu’elle prenne les odeurs du réfrigérateur.

Prep Time: 15 min
Category: Apéritif festif
Method: Sans cuisson
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 tranche
Calories: 145
Sugar: 6
Sodium: 0.33
Fat: 10
Saturated Fat: 5
Unsaturated Fat: 5
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 8
Fiber: 1
Protein: 4
Cholesterol: 22

Keywords: bûche salée, fromage frais, cranberries, pistaches, apéritif