Description
Ce plat de carottes et panais glacés au miel est un accompagnement élégant, coloré et délicieusement parfumé. Les légumes rôtis au four deviennent tendres, légèrement caramélisés grâce au miel, et rehaussés d’une touche de persil frais. Parfait pour sublimer une viande rôtie, un poisson, ou comme plat végétarien pour un repas convivial et chaleureux.
Ingredients
500 g carottes
400 g panais
2 c. à soupe miel
2 c. à soupe huile d’olive
1/2 c. à café sel
1/4 c. à café poivre noir moulu
2 c. à soupe persil frais ciselé
Instructions
1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
2. Épluchez les carottes et les panais, puis coupez-les en bâtonnets réguliers.
3. Déposez les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez, puis mélangez bien pour les enrober.
5. Versez le miel en filet sur les légumes.
6. Enfournez pour 30 à 35 minutes, en mélangeant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient dorés et fondants.
7. Parsemez de persil frais ciselé à la sortie du four et servez aussitôt.
Notes
Coupez les légumes de taille similaire pour une cuisson uniforme.
Ajoutez le miel après avoir mélangé les légumes à l’huile pour une caramélisation parfaite.
Variez les herbes (coriandre, ciboulette, thym) selon vos envies.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtissage au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 145 kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 270 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0,7 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: légumes rôtis, carottes, panais, miel, accompagnement