Description
Cette casserole de pommes de terre râpées est un plat familial, fondant et gratiné, à la fois simple et gourmand. Avec ses pommes de terre moelleuses, son fromage doré et sa crème onctueuse, elle apporte réconfort et convivialité autour de la table. Idéale pour accompagner une salade verte ou un plat de viande, elle est aussi délicieuse réchauffée le lendemain.
Ingredients
800 g pommes de terre
1 oignon moyen
150 g fromage râpé (emmental, comté ou mélange)
20 cl crème fraîche épaisse
2 œufs
40 g beurre fondu
1 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café poivre noir moulu
1/2 cuillère à café noix de muscade râpée
2 cuillères à soupe persil frais ciselé (optionnel)
beurre pour le plat
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un plat à gratin.
2. Pelez et râpez les pommes de terre. Émincez finement l’oignon.
3. Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre râpées, l’oignon, les œufs battus, la crème fraîche, le beurre fondu, la moitié du fromage râpé, le sel, le poivre et la muscade.
4. Versez la préparation dans le plat, tassez légèrement et parsemez du reste de fromage râpé.
5. Enfournez pour 40 à 45 minutes jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et l’intérieur fondant.
6. Laissez reposer 5 à 10 minutes, puis parsemez de persil avant de servir.
Notes
Pour un résultat encore plus croustillant, passez la casserole sous le gril 2 minutes en fin de cuisson.
Ajoutez des lardons ou des dés de jambon pour une version plus gourmande.
Utilisez un mélange de fromages pour varier les saveurs (comté, cheddar, mozzarella…).
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat familial / Accompagnement
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1/6 du plat
- Calories: 287
- Sugar: 2,5
- Sodium: 590
- Fat: 17
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 5,5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 2,3
- Protein: 10,5
- Cholesterol: 104
Keywords: pommes de terre, gratin, casserole, fromage, facile