Casserole de Poulet aux Biscuits Ritz

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La casserole de poulet aux biscuits Ritz est un plat familial par excellence, parfait pour les soirées fraîches ou quand on cherche un vrai plat réconfortant. Riche en saveurs, ultra crémeuse et gratinée à souhait, cette recette marie le fondant du poulet avec le croustillant doré des biscuits Ritz. C’est la promesse d’un repas convivial et généreux, à partager autour de la table.

Ce gratin est une valeur sûre pour ravir petits et grands, même les palais les plus exigeants. Prête en un rien de temps, elle offre un mélange irrésistible de textures : la douceur de la sauce, la tendresse du poulet et la couche craquante qui fait toute la différence. Elle évoque la cuisine maison, celle qui sent bon et réchauffe le cœur.

Pourquoi la casserole de poulet aux biscuits Ritz est-elle si populaire ?

C’est l’association de simplicité, de gourmandise et de rapidité qui fait le succès de ce plat. Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien, cette casserole permet d’accommoder les restes de poulet et s’adapte à toutes les envies : légumes cachés, fromage varié, ou touche d’herbes fraîches. Elle symbolise ce que la cuisine familiale a de meilleur : nourrissante, généreuse, sans chichi, mais toujours savoureuse.

Ingrédients pour la Casserole de Poulet aux Biscuits Ritz

• Poulet cuit : la base tendre et protéinée, à effilocher ou couper en morceaux.
• Crème épaisse ou crème fraîche : apporte le moelleux et la richesse à la sauce.
• Fromage râpé (emmental, cheddar) : pour le côté gratiné et fondant.
• Biscuits Ritz émiettés : offrent un croustillant doré et un goût légèrement beurré inimitable.
• Beurre fondu : pour lier les miettes de biscuits et leur donner cette couleur dorée irrésistible.
• Bouillon de volaille ou lait : fluidifie la sauce et accentue la saveur du poulet.
• Oignon ou échalote : pour une touche de douceur et de profondeur aromatique.
• Persil frais ou ciboulette : pour la fraîcheur finale et la couleur.

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Comment préparer la Casserole de Poulet aux Biscuits Ritz

Étape 1 : Préparer les ingrédients

Effilochez ou coupez le poulet en morceaux. Émincez finement l’oignon ou l’échalote. Râpez le fromage si besoin, et ciselez les herbes fraîches.

Étape 2 : Mélanger la base crémeuse

Dans un grand saladier, mélangez la crème épaisse (ou la crème fraîche) avec le bouillon de volaille (ou le lait). Ajoutez l’oignon ou l’échalote émincé, puis incorporez le poulet cuit et la moitié du fromage râpé. Salez, poivrez et mélangez soigneusement.

Étape 3 : Assembler la casserole

Versez la préparation crémeuse dans un plat à gratin beurré. Nivelez bien à la spatule pour une cuisson homogène.

Étape 4 : Préparer la croûte croustillante

Émiettez les biscuits Ritz dans un bol, ajoutez le beurre fondu, puis mélangez pour bien enrober chaque miette. Répartissez ce mélange uniformément sur la préparation au poulet, puis saupoudrez avec le reste du fromage râpé.

Étape 5 : Enfourner et gratiner

Enfournez à 180°C (chaleur tournante) pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le gratin bien chaud. Parsemez de persil ou ciboulette à la sortie du four.

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Comment servir et conserver

Servez la casserole bien chaude, accompagnée d’une salade verte ou de légumes rôtis pour un repas complet. Pour les restes, couvrez le plat et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez doucement au four pour retrouver le croustillant de la croûte.

Questions Fréquemment Posées

Peut-on préparer la casserole à l’avance ?

Oui, il suffit de la monter sans la cuire et de la réserver au frais, puis d’enfourner au dernier moment.

Peut-on remplacer le poulet par une autre viande ?

Bien sûr, la dinde ou même du jambon coupé en dés feront très bien l’affaire.

Les biscuits Ritz sont-ils indispensables ?

Pour le côté croustillant unique, oui, mais à défaut, des Tuc ou même du pain de mie grillé peuvent dépanner.

Peut-on congeler la casserole ?

Oui, en la cuisant avant. Il suffira de la réchauffer au four, encore congelée ou après décongélation.

Quel fromage choisir pour varier ?

Le comté, le gruyère ou un mélange mozzarella-emmental offrent des variantes savoureuses.

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Envie de plus d’idées de gratins réconfortants ?

Si vous aimez cette casserole de poulet aux biscuits Ritz, laissez-vous tenter par :

Gratin dauphinois façon familiale, crémeux et doré à souhait.
Gratin de courgettes au chèvre et thym pour une version plus légère.
Gratin de pommes de terre, jambon et fromage, classique indémodable.
Gratin de pâtes à la bolognaise pour les amateurs de plats complets.
Gratin de légumes d’hiver aux noix et parmesan pour un goût rustique.

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