Description
Une casserole ultra-réconfortante où le poulet tendre se marie à une sauce crémeuse, gratinée sous une croûte dorée de biscuits Ritz et de fromage. Idéale pour un dîner familial, cette recette simple et gourmande plaira à tous les amateurs de plats généreux.
Ingredients
400 g poulet cuit effiloché
200 ml crème épaisse ou crème fraîche
100 g fromage râpé (emmental ou cheddar)
70 g biscuits Ritz (environ 2 petits paquets)
50 g beurre fondu
100 ml bouillon de volaille ou lait
1 oignon moyen ou 1 échalote
1 cuil. à soupe persil frais ou ciboulette ciselée
Sel, poivre
Instructions
1. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante).
2. Effilochez ou coupez le poulet en morceaux. Émincez finement l’oignon ou l’échalote. Râpez le fromage si besoin et ciselez les herbes.
3. Mélangez dans un saladier la crème avec le bouillon ou le lait, l’oignon émincé, le poulet et la moitié du fromage. Salez, poivrez et mélangez bien.
4. Répartissez ce mélange dans un plat à gratin beurré.
5. Émiettez les biscuits Ritz dans un bol, versez le beurre fondu dessus, mélangez pour enrober.
6. Saupoudrez le gratin du reste de fromage râpé, puis des miettes de biscuits beurrés.
7. Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
8. Parsemez de persil ou de ciboulette fraîche juste avant de servir.
Notes
Utilisez des restes de poulet rôti pour plus de goût et de praticité.
Pour une version plus légère, remplacez la crème épaisse par de la crème allégée ou du fromage blanc.
Ajoutez des légumes cuits (petits pois, champignons, brocoli) dans la base pour enrichir le plat.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Gratin, Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Familiale française
Nutrition
- Serving Size: 1/4 du plat
- Calories: 495
- Sugar: 3 g
- Sodium: 730 mg
- Fat: 33 g
- Saturated Fat: 17 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0.7 g
- Carbohydrates: 21 g
- Fiber: 1.1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 122 mg
Keywords: poulet, gratin, biscuits Ritz, comfort food