Description
Un gratin ultra crémeux de poulet, relevé par le croustillant du bacon, une sauce riche à la crème, le tout gratiné au fromage et à la chapelure dorée. Idéal pour un repas convivial et réconfortant, facile à préparer et plein de saveurs.
Ingredients
400 g blancs de poulet
200 ml crème fraîche épaisse
120 g fromage râpé (cheddar ou emmental)
120 g bacon
70 g chapelure
2 cuillères à soupe ciboulette fraîche ciselée
30 g beurre
sel, poivre du moulin
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Coupez les blancs de poulet en dés. Salez et poivrez, puis faites-les dorer à la poêle.
3. Coupez le bacon en petits morceaux et faites-le revenir à la poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
4. Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, la moitié du fromage râpé, la ciboulette et la moitié du bacon. Ajoutez le poulet cuit et mélangez.
5. Versez ce mélange dans un plat à gratin beurré.
6. Mélangez la chapelure avec le beurre fondu et répartissez-la sur le plat.
7. Ajoutez le reste du fromage et du bacon par-dessus.
8. Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et la sauce bouillonnante.
9. Servez bien chaud, parsemé de ciboulette fraîche.
Notes
Utilisez un mélange de fromages pour encore plus de saveur (cheddar + emmental ou mimolette).
Privilégiez la cuisson du gratin au centre du four pour une croûte dorée parfaite.
Pour une version plus légère, remplacez le bacon par du jambon de volaille et la crème par une version légère.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gratin
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion sur 6
- Calories: 390 kcal
- Sugar: 1,8 g
- Sodium: 590 mg
- Fat: 27 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0,3 g
- Carbohydrates: 10,5 g
- Fiber: 0,5 g
- Protein: 27 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: poulet, bacon, gratin, crémeux, familial