Description
Cette casserole de poulet faible en glucides est un plat réconfortant, riche en protéines et en saveurs, parfait pour les repas de famille ou les dîners sains. Des morceaux de poulet moelleux, des champignons fondants, une crème onctueuse et une croûte gratinée au fromage composent ce plat convivial à la fois gourmand et équilibré, prêt en moins d’une heure.
Ingredients
400 g blancs de poulet
250 g champignons de Paris
1 oignon moyen
2 gousses d’ail
150 ml crème fraîche entière
100 g fromage râpé (emmental ou comté)
20 g beurre
1 bouquet de persil frais
sel
poivre
Instructions
1. Préchauffer le four à 190°C.
2. Découper les blancs de poulet en gros dés. Émincer l’oignon et l’ail, trancher les champignons, hacher le persil.
3. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre. Ajouter le poulet et faire dorer sur toutes les faces.
4. Incorporer l’oignon et l’ail, faire revenir 2 minutes, puis ajouter les champignons. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que l’eau soit évaporée. Saler, poivrer.
5. Verser la préparation dans un plat à gratin. Napper de crème fraîche. Parsemer de fromage râpé.
6. Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
7. Laisser reposer quelques minutes, parsemer de persil frais, puis servir chaud.
Notes
Utilisez de la crème légère et du fromage allégé pour une version plus light.
Ajoutez des légumes comme la courgette ou les épinards pour varier les saveurs.
Pour une croûte ultra croustillante, passez la casserole sous le grill 2 minutes en fin de cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gratiné au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de la recette
- Calories: 325
- Sugar: 2
- Sodium: 550
- Fat: 19
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 33
- Cholesterol: 110
Keywords: casserole, poulet, faible en glucides, gratin, keto