Casserole de Riz Mexicaine Facile à Une Poêle

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Cette casserole de riz mexicaine à une poêle est le plat convivial par excellence pour régaler toute la famille sans prise de tête. Avec ses couleurs vives, ses parfums épicés et sa garniture fondante, elle évoque immédiatement la chaleur et la générosité de la cuisine du sud. Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre riz moelleux, viande hachée savoureuse, maïs croquant et haricots fondants, le tout rehaussé d’une touche de coriandre fraîche et de fromage gratiné.

Prête en moins de 40 minutes et réalisée dans une seule poêle, cette recette simplifie la vie tout en mettant l’accent sur le goût. Parfaite pour les soirs de semaine chargés, elle saura aussi ravir les invités lors d’une soirée informelle autour d’un bon repas à partager.

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Pourquoi choisir une casserole de riz mexicaine à une poêle ?

Cette recette est un vrai gain de temps, car tout cuit ensemble, permettant aux saveurs de se mêler harmonieusement. Moins de vaisselle, une préparation rapide et un plat complet et nourrissant : que demander de plus ? Elle est aussi très modulable, selon les goûts ou les restes du frigo, et plaît autant aux enfants qu’aux adultes grâce à sa texture généreuse et son parfum légèrement relevé.

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Ingrédients pour la Casserole de Riz Mexicaine Facile à Une Poêle

• Viande hachée de bœuf : apporte la saveur et le côté rassasiant du plat.
• Riz blanc : la base moelleuse qui absorbe tous les arômes.
• Maïs en grains : ajoute du croquant et une douceur sucrée naturelle.
• Haricots rouges : apportent de la texture et des protéines végétales.
• Tomates concassées : créent la sauce qui lie tous les ingrédients.
• Oignon : parfume et donne du relief à la base du plat.
• Ail : intensifie la profondeur aromatique.
• Fromage râpé (emmental ou cheddar) : gratine et fond pour un résultat ultra gourmand.
• Épices mexicaines (cumin, paprika, piment doux, origan) : donnent la touche typique.
• Bouillon de volaille ou de légumes : pour cuire le riz et donner du goût.
• Coriandre fraîche : apporte fraîcheur et couleur en finition.
• Tomates fraîches en dés : pour une touche de fraîcheur au moment du service.

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Comment préparer la Casserole de Riz Mexicaine Facile à Une Poêle

Étape 1 : Préparation de la base aromatique

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite l’ail haché et poursuivez la cuisson 1 minute.

Étape 2 : Cuisson de la viande et des épices

Ajoutez la viande hachée de bœuf. Faites-la cuire en l’émiettant à la spatule jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Saupoudrez d’épices mexicaines (cumin, paprika, piment doux, origan), salez et poivrez. Mélangez bien pour enrober la viande.

Étape 3 : Incorporation des légumes et du riz

Versez le riz cru, le maïs égoutté, les haricots rouges rincés et égouttés, puis les tomates concassées. Mélangez l’ensemble afin que tous les ingrédients soient bien répartis.

Étape 4 : Cuisson à l’étouffée

Ajoutez le bouillon de volaille ou de légumes jusqu’à couvrir le mélange. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 20-25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le riz soit tendre et ait absorbé le liquide.

Étape 5 : Gratinage et finition

Parsemez la surface de fromage râpé. Couvrez à nouveau 2-3 minutes pour faire fondre, ou passez sous le grill du four 2 minutes pour gratiner légèrement. Juste avant de servir, ajoutez des dés de tomates fraîches et la coriandre ciselée.

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Comment servir et conserver

Servez cette casserole bien chaude, directement dans la poêle, accompagnée éventuellement de quartiers de citron vert et de tortillas de maïs. Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Pour le réchauffer, un simple passage à la poêle ou au micro-ondes suffit. Vous pouvez également congeler des portions pour des repas à venir.

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Questions Fréquemment Posées

Peut-on remplacer le bœuf par une autre viande ?

Absolument ! Le poulet, la dinde ou même une version végétarienne avec du tofu émietté feront parfaitement l’affaire.

Puis-je utiliser du riz déjà cuit ?

Oui, mais réduisez alors la quantité de bouillon et ajoutez le riz seulement en fin de cuisson pour qu’il ne devienne pas pâteux.

Quels fromages sont les meilleurs pour gratiner ce plat ?

L’emmental, le cheddar ou un mélange spécial gratin conviennent très bien. Pour une version plus relevée, essayez avec un peu de fromage de brebis.

Est-il possible d’adapter cette recette au régime sans gluten ?

Oui, assurez-vous simplement d’utiliser des épices et un bouillon certifiés sans gluten.

Comment ajouter une touche épicée ?

Ajoutez du piment frais, du piment en poudre ou quelques gouttes de sauce piquante selon votre goût.

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Envie de plus d’idées de plats familiaux réconfortants ?

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• Gratin de pâtes à la bolognaise façon grand-mère pour les amateurs de cuisine familiale.
• Chili sin carne végétarien pour une option sans viande mais riche en saveurs.
• Casserole de pommes de terre, chorizo et poivrons pour un plat du sud généreux.
• Poulet basquaise à la tomate et au poivron, un incontournable du Sud-Ouest.
• Riz cantonais au jambon et petits pois pour une touche asiatique facile.

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