Casserole de Viande Hachée au Fromage et Pommes de Terre Râpées

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La casserole de viande hachée au fromage et pommes de terre râpées est un plat réconfortant, gourmand et ultra-facile à préparer. Imaginez des couches généreuses de viande savoureuse, nappées d’une sauce crémeuse, recouvertes de pommes de terre croustillantes et dorées, puis gratinées avec du fromage fondant… Un vrai plaisir à partager en famille !

Cette recette, à la fois simple et généreuse, se prête parfaitement aux soirs de semaine ou aux repas improvisés entre amis. Le contraste entre le fondant de la garniture et le croustillant des pommes de terre râpées est irrésistible, tandis que le fromage ajoute une touche de gourmandise irrésistible.

Pourquoi cette casserole de viande hachée au fromage et pommes de terre râpées est-elle si appréciée ?

Cette casserole séduit par sa rapidité d’exécution, ses saveurs familiales et sa texture ultra-réconfortante. Elle permet de cuisiner simplement des ingrédients du quotidien, tout en obtenant un résultat qui plaît autant aux petits qu’aux grands. Elle s’adapte aussi facilement aux restes du réfrigérateur et se customise selon vos envies.

Ingrédients pour la Casserole de Viande Hachée au Fromage et Pommes de Terre Râpées

• Viande hachée de bœuf : Apporte du goût et de la consistance à la base de la casserole.
• Pommes de terre râpées (ou croquettes de pommes de terre surgelées type « rösti » ou « tater tots ») : Offrent du croustillant et du moelleux, créant la couche supérieure irrésistible.
• Oignon : Rehausse les saveurs et apporte une note douce et parfumée.
• Ail : Pour une profondeur aromatique supplémentaire.
• Poivrons verts : Apportent du croquant et une touche de fraîcheur.
• Crème fraîche épaisse : Lie la garniture et la rend crémeuse.
• Fromage râpé (cheddar, emmental ou mélange de fromages) : Fond sur le dessus pour une croûte dorée et filante.
• Sel, poivre, paprika : Pour assaisonner l’ensemble et donner du caractère.

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Comment préparer la Casserole de Viande Hachée au Fromage et Pommes de Terre Râpées

Étape 1 : Préparer la garniture de viande

Faites revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail haché, la viande hachée et faites cuire en émiettant la viande. Ajoutez le poivron coupé en petits dés, poursuivez la cuisson 5 minutes. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de paprika.

Étape 2 : Monter la casserole

Versez la préparation de viande dans un plat à gratin. Nappez de crème fraîche épaisse, puis recouvrez d’une généreuse couche de fromage râpé.

Étape 3 : Ajouter les pommes de terre râpées

Disposez les pommes de terre râpées ou les croquettes de pommes de terre sur le dessus du gratin, en les répartissant uniformément pour recouvrir toute la surface.

Étape 4 : Cuisson et gratinage

Enfournez la casserole dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées et le fromage parfaitement gratiné.

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Comment servir et conserver

Servez cette casserole bien chaude, accompagnée d’une salade verte vinaigrée ou de légumes croquants. Pour la conservation, couvrez le plat et gardez-le au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez à four doux ou au micro-ondes avant de déguster.

Questions Fréquemment Posées

Faut-il précuire les pommes de terre râpées ?

Non, les pommes de terre surgelées (type « tater tots » ou « rösti ») peuvent être utilisées telles quelles. Si vous utilisez des pommes de terre fraîches râpées, séchez-les bien pour enlever l’excès d’humidité.

Peut-on remplacer la viande de bœuf ?

Oui, vous pouvez utiliser du poulet, de la dinde hachée ou même des protéines végétales pour une version végétarienne.

Quel fromage privilégier ?

Le cheddar apporte du caractère, mais un emmental ou un mélange de fromages râpés fonctionne très bien aussi.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Absolument, vous pouvez monter la casserole la veille et la cuire au dernier moment.

Est-ce que la casserole se congèle ?

Oui, elle se congèle parfaitement avant ou après cuisson. Prévoyez simplement un temps de cuisson supplémentaire si vous la cuisez directement congelée.

Peut-on ajouter des légumes ?

N’hésitez pas à incorporer des petits pois, des carottes râpées ou du maïs pour varier les saveurs et les couleurs.

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Envie de plus d’idées de gratins familiaux ?

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• Gratin de chou-fleur et jambon pour un classique toujours apprécié.

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J’adore savoir comment chacun personnalise ces recettes. Vos questions sont également les bienvenues – aidons-nous mutuellement à mieux cuisiner !

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