Description
Une casserole gourmande et familiale, composée de viande hachée parfumée, de poivrons, de crème et d’oignons, le tout gratiné sous une couche dorée de pommes de terre râpées et de fromage fondant. Idéal pour un dîner réconfortant et convivial, prêt en moins d’une heure.
Ingredients
400 g viande hachée de bœuf
800 g pommes de terre râpées (ou croquettes surgelées type « rösti » ou « tater tots »)
1 oignon moyen
2 gousses d’ail
1 poivron vert
200 ml crème fraîche épaisse
150 g fromage râpé (cheddar ou emmental)
1 cuillère à café paprika
1 cuillère à soupe huile d’olive
sel, poivre au goût
2 cuillères à soupe ciboulette fraîche (optionnel, pour la finition)
Instructions
1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
2. Émincez l’oignon, hachez l’ail et coupez le poivron en dés.
3. Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail, puis la viande hachée. Faites cuire en émiettant la viande. Ajoutez le poivron, salez, poivrez et saupoudrez de paprika. Laissez cuire 5 minutes.
4. Versez la préparation de viande dans un plat à gratin. Nappez de crème fraîche puis parsemez la moitié du fromage râpé.
5. Disposez les pommes de terre râpées ou croquettes sur toute la surface. Terminez avec le reste de fromage râpé.
6. Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
7. Laissez reposer 5 minutes, parsemez de ciboulette fraîche et servez chaud.
Notes
Pour un plat plus léger, utilisez de la crème légère ou un mélange fromage blanc/crème.
Ajoutez des légumes (carottes râpées, maïs, petits pois) pour varier les saveurs.
Préparez la veille : montez la casserole, réservez au frais, puis enfournez juste avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gratin
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1/6 de la recette
- Calories: 410
- Sugar: 3
- Sodium: 580
- Fat: 26
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0.3
- Carbohydrates: 27
- Fiber: 3
- Protein: 21
- Cholesterol: 80
Keywords: casserole, gratin, pommes de terre, viande hachée