Description
La casserole d’épinards est un plat généreux et fondant, idéal pour accompagner une viande rôtie ou se suffire à lui-même lors d’un repas léger. Entre la douceur des épinards, la richesse de la crème et le gratiné doré du fromage, chaque bouchée est à la fois onctueuse et savoureuse.
Ingredients
800 g épinards frais
1 oignon moyen émincé
2 gousses d’ail hachées
200 ml crème fraîche
150 g fromage râpé (emmental ou mozzarella)
50 g parmesan râpé
30 g beurre
5 g sel
2 g poivre
1 g noix de muscade
Instructions
1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Laver soigneusement les épinards et les égoutter.
3. Faire fondre le beurre dans une grande poêle, ajouter l’oignon et cuire 3 à 4 minutes. Ajouter l’ail.
4. Incorporer les épinards et cuire jusqu’à réduction complète. Égoutter l’excès d’eau.
5. Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélanger.
6. Verser dans un plat à gratin, parsemer de fromage râpé et de parmesan.
7. Enfourner 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Notes
Égouttez soigneusement les épinards après cuisson pour éviter une préparation trop liquide.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 280
- Sugar: 4 g
- Sodium: 390 mg
- Fat: 21 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 55 mg
Keywords: épinards gratinés, gratin de légumes, casserole d’épinards