Description
Les chips de banane à la friteuse à air sont un snack sain, croustillant et simple à réaliser, parfait pour l’apéritif ou pour grignoter à toute heure. Légèrement salées et dorées, elles se préparent rapidement sans excès de matières grasses, tout en conservant la saveur authentique de la banane plantain.
Ingredients
2 bananes plantain
1 cuillère à soupe d’huile végétale (optionnel)
1/2 cuillère à café de sel fin
1/2 cuillère à café d’épices au choix (paprika, curry, piment…)
Instructions
1. Épluchez les bananes plantain et coupez-les en fines rondelles d’environ 2 mm d’épaisseur.
2. Mettez les rondelles dans un saladier. Ajoutez l’huile végétale, le sel et les épices de votre choix. Mélangez bien pour enrober chaque rondelle.
3. Disposez les rondelles en une seule couche dans le panier de la friteuse à air, sans les superposer.
4. Faites cuire à 180°C pendant 8 à 10 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
5. Laissez refroidir quelques minutes sur une grille avant de déguster. Les chips deviennent encore plus croustillantes en refroidissant.
Notes
Coupez les rondelles aussi fines et régulières que possible pour une cuisson homogène et un maximum de croustillant.
Ne surchargez pas le panier de la friteuse à air : faites cuire en plusieurs fois si besoin pour éviter que les chips ne ramollissent.
Conservez les chips dans une boîte hermétique dès qu’elles sont froides pour garder leur texture croquante plus longtemps.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Snacks / Apéritif
- Method: Friteuse à air
- Cuisine: Créole, Afrique de l’Ouest, Caraïbes
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 110
- Sugar: 5
- Sodium: 300
- Fat: 3
- Saturated Fat: 0.5
- Unsaturated Fat: 2.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 2
- Protein: 1
- Cholesterol: 0
Keywords: chips, banane plantain, friteuse à air, sans gluten