Description
Des chips de courgette ultra croustillantes, enrobées d’une panure au parmesan parfumée à l’ail, à préparer au four pour un apéritif léger, sain et irrésistible !
Ingredients
2 courgettes moyennes
50 g parmesan râpé
50 g chapelure panko ou chapelure classique
1 cuillère à café d’ail en poudre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1 cuillère à soupe de persil frais ciselé (facultatif)
Instructions
1. Préchauffez le four à 210°C (chaleur tournante) et recouvrez une plaque de papier cuisson.
2. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles de 5 mm d’épaisseur. Épongez-les bien avec du papier absorbant.
3. Mélangez dans un bol le parmesan râpé, la chapelure, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
4. Versez l’huile d’olive dans un autre bol. Passez chaque rondelle dans l’huile d’olive puis enrobez-la généreusement du mélange chapelure-parmesan.
5. Disposez les rondelles en une seule couche sur la plaque, sans qu’elles se touchent.
6. Enfournez pour 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
7. Parsemez de persil frais et servez chaud ou tiède.
Notes
Épongez bien les courgettes avant de les paner pour garantir un maximum de croustillant.
Surveillez la cuisson en fin de temps pour éviter que les chips ne brûlent, chaque four est différent.
Ajoutez des herbes ou des épices à la panure selon vos envies : thym, paprika ou origan se marient parfaitement.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20-25 min
- Category: Apéritif / Légumes rôtis
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de la recette
- Calories: 155
- Sugar: 3
- Sodium: 390
- Fat: 7
- Saturated Fat: 2.2
- Unsaturated Fat: 4.4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 2.1
- Protein: 8
- Cholesterol: 7
Keywords: chips courgette, apéritif léger, légumes rôtis, parmesan, recette saine