Name: Chow Chou Pistache
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 60 g chocolat blanc; 40 g pâte de pistache; 100 g céréales carrés de blé nature; 30 g pistaches non salées; 40 g sucre glace

Plongez dans une expérience gourmande et croquante avec ce Chow Chou Pistache, un en-cas sucré et original inspiré de la fameuse recette américaine « puppy chow », mais revisité à la française avec une délicieuse saveur de pistache. Ce mélange croustillant, enrobé de chocolat blanc, de pâte de pistache et de sucre glace, est irrésistible à l’heure du goûter ou à partager lors d’un apéritif festif.

Sa belle couleur verte et sa texture légère en font un choix parfait pour surprendre vos invités, tout en étant ultra simple et rapide à préparer. Le Chow Chou Pistache réunit le croquant des céréales, la douceur du chocolat blanc et le parfum unique de la pistache, pour un résultat aussi joli que savoureux.

Qu’est-ce que le Chow Chou Pistache ?

Le Chow Chou Pistache est un snack sucré à base de céréales croustillantes enrobées d’un mélange de chocolat blanc fondu et de pâte de pistache, puis roulées dans du sucre glace pour obtenir un aspect neigeux et une douceur addictive. On y ajoute quelques pistaches concassées pour renforcer la saveur et le croquant. Facile à réaliser, il est parfait pour un goûter ou un cadeau gourmand fait maison.

Ingrédients pour le Chow Chou Pistache

Céréales type « carrés de blé » : Elles apportent le croquant et forment la base du snack.
Chocolat blanc : Permet d’enrober les céréales et apporte une douceur sucrée.
Pâte de pistache : Offre un goût prononcé de pistache et une belle couleur verte.
Pistaches concassées : Ajoutent du croquant et intensifient la saveur de pistache.
Sucre glace : Sert à enrober le tout et apporte une finition douce et poudreuse.

Comment préparer le Chow Chou Pistache

Étape 1 : Préparer l’enrobage pistache

Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes. Incorporez la pâte de pistache jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

Étape 2 : Mélanger les céréales

Déposez les céréales dans un grand saladier. Versez le mélange chocolat blanc-pistache sur les céréales et mélangez délicatement à la spatule pour bien les enrober sans les casser.

Étape 3 : Ajouter les pistaches concassées

Ajoutez les pistaches concassées et mélangez à nouveau pour bien les répartir dans la préparation.

Étape 4 : Enrober de sucre glace

Versez le tout dans un grand sachet congélation (ou une boîte hermétique), ajoutez le sucre glace, puis secouez pour enrober uniformément chaque morceau.

Étape 5 : Laisser sécher

Étalez le Chow Chou Pistache sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laissez sécher à température ambiante pendant 30 minutes avant de servir.

Comment servir et conserver

Servez le Chow Chou Pistache à l’apéritif, au goûter, ou pour accompagner un café gourmand. Il se conserve parfaitement dans une boîte hermétique à température ambiante pendant une semaine, à l’abri de l’humidité.

Questions Fréquemment Posées

Quelle céréale utiliser ?

Des carrés de blé (type “Chex” ou équivalent français) sont idéaux pour leur texture et leur capacité à s’enrober de chocolat.

Peut-on utiliser du chocolat noir ?

Oui, mais le résultat sera moins doux et n’aura pas la belle couleur verte de la pistache.

Par quoi remplacer la pâte de pistache ?

Une purée d’amande douce peut être utilisée, mais la saveur pistache ne sera plus présente.

Ce snack convient-il aux enfants ?

Absolument ! Les enfants adorent le croquant et la douceur du sucre glace. Attention cependant aux allergies aux fruits à coque.

Peut-on préparer à l’avance ?

Oui, le Chow Chou Pistache peut être préparé 2-3 jours à l’avance et conservé dans une boîte hermétique.

Comment varier la recette ?

Ajoutez des éclats de chocolat, des zestes d’orange ou changez la pâte de pistache pour une autre pâte à tartiner selon vos envies.

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Chow Chou Pistache

Author: Emily Carter
Total Time: 10 min
Yield: 4

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Description

Un snack croustillant à la française : carrés de céréales enrobés de chocolat blanc et pâte de pistache, roulés dans le sucre glace et parsemés de pistaches croquantes. Idéal pour le goûter, l’apéritif ou pour offrir !

Ingredients

60 g chocolat blanc

40 g pâte de pistache

100 g céréales carrés de blé nature

30 g pistaches non salées

40 g sucre glace

Instructions

1. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 20 secondes, puis incorporez la pâte de pistache pour obtenir un mélange lisse.

2. Versez les céréales dans un grand saladier. Ajoutez le mélange chocolat-pistache fondu et mélangez délicatement avec une spatule.

3. Ajoutez les pistaches concassées et mélangez encore pour bien répartir.

4. Mettez le tout dans un grand sachet congélation ou une boîte, ajoutez le sucre glace, puis secouez pour bien enrober les céréales.

5. Étalez sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez sécher à température ambiante 30 minutes avant de déguster.