Cookies au Beurre de Cacahuète avec un Cœur Chocolaté

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Ces cookies au beurre de cacahuète avec un cœur fondant de chocolat sont un pur délice pour les amateurs de douceurs réconfortantes. Leur texture moelleuse, leur parfum de cacahuète et leur touche gourmande de chocolat en font une gourmandise irrésistible à partager en famille ou entre amis. À la fois croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ils sont parfaits pour une pause gourmande ou à servir lors d’un goûter festif.

Réaliser ces cookies chez soi, c’est l’assurance d’un moment convivial, autour de saveurs qui rappellent l’enfance. Simple à préparer, la recette ne nécessite que des ingrédients faciles à trouver et se réalise sans robot sophistiqué, pour un plaisir maison accessible à tous.

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Pourquoi ces cookies au beurre de cacahuète avec un cœur chocolaté sont-ils si irrésistibles ?

Le mariage du beurre de cacahuète et du chocolat est tout simplement infaillible. Ces cookies séduisent par leur texture contrastée : le biscuit tendre et légèrement sablé dévoile un cœur de chocolat fondant à chaque bouchée. Le beurre de cacahuète apporte une saveur profonde, ronde et légèrement salée qui vient sublimer la douceur du chocolat. Ce contraste de goût et de texture crée une expérience gustative dont on ne se lasse pas !

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Ingrédients pour les Cookies au Beurre de Cacahuète avec un Cœur Chocolaté

• Beurre de cacahuète : donne du moelleux, une saveur riche et la texture si particulière de ces cookies.
• Sucre roux : pour la douceur, la couleur dorée et une légère caramélisation.
• Sucre blanc : équilibre la texture et la saveur.
• Beurre doux : pour apporter du fondant et du goût.
• Œuf : lie les ingrédients et apporte du moelleux.
• Farine de blé : structure le biscuit.
• Levure chimique : assure le gonflement léger des cookies.
• Pépites ou palets de chocolat noir ou au lait : pour le cœur fondant au chocolat.
• Une pincée de sel : rehausse toutes les saveurs.

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Comment préparer les Cookies au Beurre de Cacahuète avec un Cœur Chocolaté

Étape 1 : Préparer la pâte à cookies

Dans un grand saladier, mélangez le beurre doux ramolli, le beurre de cacahuète, le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf et mélangez de nouveau.

Étape 2 : Incorporer les ingrédients secs

Tamisez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel. Incorporez progressivement ce mélange sec à la préparation humide, jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3 : Former les cookies et ajouter le chocolat

Prélevez une cuillère à soupe de pâte, façonnez une boule, puis aplatissez légèrement. Placez une pépite ou un palet de chocolat au centre et refermez délicatement la pâte autour pour former une boule bien ronde. Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant.

Étape 4 : Façonner la forme traditionnelle

Aplatissez légèrement chaque boule à l’aide d’une fourchette pour former le motif croisé caractéristique des cookies au beurre de cacahuète.

Étape 5 : Cuisson

Enfournez à 180°C (chaleur tournante) pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés mais que le centre reste tendre. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

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Comment servir et conserver

Ces cookies sont délicieux encore tièdes, lorsque le cœur de chocolat est bien fondant. Servez-les avec un verre de lait, un café ou un chocolat chaud pour un goûter réconfortant. Ils se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Pour retrouver le cœur fondant, vous pouvez les réchauffer quelques secondes au micro-ondes.

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Questions Fréquemment Posées

Peut-on utiliser un autre beurre que le beurre de cacahuète ?

Oui, vous pouvez tester avec du beurre d’amande ou de noisette, mais la saveur sera différente et plus subtile.

Peut-on congeler la pâte à cookies ?

Absolument ! Façonnez vos boules de pâte, congelez-les à plat puis stockez-les dans un sac congélation. Cuisez-les encore congelées, en ajoutant 2 à 3 minutes de cuisson.

Faut-il obligatoirement mettre du chocolat au centre ?

Non, mais c’est ce qui rend la recette encore plus gourmande. Vous pouvez aussi varier avec des carrés de caramel mou ou de pâte à tartiner.

Peut-on réduire la quantité de sucre ?

Oui, mais veillez à ne pas trop diminuer pour ne pas perdre en texture et en moelleux.

Comment obtenir des cookies bien moelleux ?

Ne les cuisez pas trop longtemps, sortez-les du four quand ils semblent encore légèrement sous-cuits au centre.

Quelle est la meilleure façon de faire le motif sur les cookies ?

Utilisez le dos d’une fourchette pour presser la pâte en croisant les marques, cela donne le look classique et aide à cuire uniformément.

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Envie de plus d’idées de biscuits originaux ?

Si vous aimez ces cookies au beurre de cacahuète avec un cœur chocolaté, laissez-vous tenter par :

• Cookies caramel salé pour une note gourmande et fondante.
• Cookies façon brownie, ultra chocolatés et intenses.
• Cookies crousti-fondants à la noisette, pour les amoureux de fruits secs.
• Cookies aux éclats de chocolat blanc et canneberge pour une touche acidulée.
• Cookies façon s’mores pour retrouver la nostalgie du feu de camp.

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