Description
Cookies moelleux au beurre de cacahuète, cachant un cœur fondant de chocolat, parfaits pour un goûter gourmand ou à partager en famille. Facile à préparer, cette recette propose une texture tendre et un équilibre parfait entre cacahuète et chocolat.
Ingredients
110 g beurre de cacahuète
60 g beurre doux ramolli
90 g sucre roux
60 g sucre blanc
1 œuf
130 g farine de blé
1/2 cuillère à café levure chimique
1 pincée sel
80 g pépites ou palets de chocolat noir ou au lait (pour le cœur)
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante) et recouvrir une plaque de papier cuisson.
2. Mélanger le beurre doux, le beurre de cacahuète, le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à consistance crémeuse.
3. Ajouter l’œuf et mélanger de nouveau.
4. Tamiser la farine, la levure chimique et le sel, puis incorporer à la préparation précédente.
5. Prélever une cuillère à soupe de pâte, former une boule, aplatir, déposer un palet de chocolat au centre, refermer et former une boule.
6. Déposer les boules sur la plaque, les espacer, puis aplatir légèrement avec une fourchette en croisant les marques.
7. Cuire 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés, le centre doit rester tendre.
8. Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque puis transférer sur une grille.
Notes
Pour un cœur ultra fondant, utilisez un gros palet ou un carré de chocolat.
Ne cuisez pas trop longtemps, les cookies continuent de cuire hors du four.
Vous pouvez ajouter des éclats de cacahuète pour plus de texture.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 12 min
- Category: Biscuits
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine revisitée
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 165
- Sugar: 10
- Sodium: 110
- Fat: 9
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 17
Keywords: cookies, beurre de cacahuète, chocolat, biscuits maison