Description
Les Crevettes Croquantes au Sel et Poivre sont un plat savoureux d’inspiration asiatique composé de crevettes dorées et croustillantes, délicatement assaisonnées de sel, de poivre et d’aromates. Leur texture légère et croquante contraste avec la chair tendre et juteuse, offrant une explosion de saveurs idéale en entrée ou en plat principal accompagné de riz sauté.
Ingredients
500 g crevettes crues décortiquées
60 g fécule de maïs
40 g farine
1 cuillère à café sel fin
1 cuillère à café poivre noir moulu
2 gousses ail haché
1 petit piment rouge frais émincé
3 oignons nouveaux ciselés
500 ml huile végétale pour friture
Instructions
1. Sécher soigneusement les crevettes avec du papier absorbant.
2. Mélanger la fécule de maïs, la farine, la moitié du sel et du poivre. Enrober les crevettes.
3. Chauffer l’huile à 180°C et frire les crevettes 2 à 3 minutes jusqu’à coloration dorée. Égoutter.
4. Faire revenir l’ail et le piment dans une cuillère d’huile chaude, ajouter les crevettes et saupoudrer du reste de sel et de poivre.
5. Parsemer d’oignons nouveaux et servir immédiatement.
Notes
Pour un croustillant optimal, veillez à ce que les crevettes soient parfaitement sèches avant de les enrober et que l’huile soit bien à 180°C.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 17 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 280 mg
Keywords: crevettes croustillantes, sel et poivre, fruits de mer