1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

2. Faites fondre 120g chocolat noir avec 100g beurre doux au bain-marie.

3. Fouettez 2 œufs avec 90g sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

4. Incorporez 110g farine, 1/2 sachet levure, 20g cacao tamisés, puis 80ml lait et le chocolat fondu. Mélangez jusqu’à consistance lisse.

5. Mélangez 80g beurre de cacahuète avec 40g sucre glace, façonnez 8 boules et placez-les 15 min au congélateur.

6. Remplissez des caissettes à muffins à moitié de pâte, ajoutez une boule de beurre de cacahuète, recouvrez de pâte.

7. Enfournez 18-20 min. Laissez refroidir sur une grille.

8. Pour le glaçage : fouettez 60g beurre mou avec 120g sucre glace, ajoutez 50ml crème liquide. Mettez en poche à douille, réservez au frais.

9. Dressez le glaçage en spirale, ajoutez 40g caramel au beurre salé et 30g éclats de caramel/cacahuètes.