Ces petites douceurs chocolatées, aussi appelées “friandises en monticule”, sont de véritables classiques de nos goûters et fêtes d’anniversaire. Leur forme rigolote et leur texture croustillante séduisent les enfants, tandis que leur simplicité ravit les parents pressés. Il suffit de quelques ingrédients de base pour préparer ces monticules croquants et fondants, parfaits pour accompagner un café ou agrémenter un buffet sucré.

Ce qui rend ces bouchées si irrésistibles, c’est le mélange entre le croquant des céréales et la douceur du chocolat fondu. On peut les personnaliser selon ses envies, en y ajoutant des vermicelles colorés ou même des fruits secs pour plus de gourmandise. Elles ne demandent aucune cuisson au four, ce qui en fait une activité idéale à faire avec les enfants.

Comment réussir des friandises en monticule irrésistibles ?

Pour que vos friandises en monticule soient vraiment réussies, il faut bien enrober les céréales de chocolat fondu et veiller à les façonner rapidement avant que le chocolat ne fige. Le choix des céréales joue aussi un rôle : optez pour des céréales nature, type corn-flakes ou “crispies”, pour obtenir un joli croustillant sans excès de sucre ajouté.

Ingrédients pour les Friandises En Monticule

Chocolat au lait : C’est la base fondante qui va enrober les céréales et apporter douceur et gourmandise.
Céréales croustillantes (type corn-flakes) : Pour la texture croquante et légère de chaque bouchée.
Beurre doux : Permet d’obtenir un chocolat plus onctueux et de fixer les monticules.
Vermicelles colorés (facultatif) : Pour une touche festive et ludique sur le dessus.
Fruits secs ou éclats de noisettes (optionnel) : Pour ajouter du relief et encore plus de goût.

Comment préparer les Friandises En Monticule

Étape 1 : Préparer le chocolat

Faites fondre le chocolat au lait en morceaux avec le beurre doux au bain-marie, jusqu’à obtenir une préparation lisse et brillante. Remuez régulièrement pour éviter que le chocolat ne brûle.

Étape 2 : Enrober les céréales

Hors du feu, ajoutez les céréales dans le chocolat fondu. Mélangez délicatement à la spatule pour bien enrober chaque pétale, sans les casser.

Étape 3 : Façonner les monticules

À l’aide de deux cuillères, formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson. Saupoudrez de vermicelles colorés ou d’éclats de fruits secs si vous le souhaitez.

Étape 4 : Laisser prendre

Laissez figer à température ambiante ou placez la plaque au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit bien durci.

Comment servir et conserver

Servez vos friandises en monticule à température ambiante, dans de petites caissettes en papier pour une présentation soignée. Pour les conserver, placez-les dans une boîte hermétique, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, jusqu’à une semaine.

Questions Fréquemment Posées

Peut-on utiliser du chocolat noir ou blanc ?

Oui, vous pouvez remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir pour une version plus intense, ou du chocolat blanc pour un goût plus doux.

Peut-on préparer ces friandises à l’avance ?

Absolument, elles se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique.

Quels types de céréales utiliser ?

Les corn-flakes classiques fonctionnent parfaitement, mais vous pouvez essayer avec des céréales “rice crispies” pour une texture différente.

Faut-il ajouter du sucre ?

Le chocolat et les céréales apportent déjà assez de sucre. Si vous souhaitez réduire la quantité, choisissez un chocolat moins sucré.

Peut-on ajouter des fruits secs ?

Bien sûr, ajoutez des amandes concassées, des noisettes ou des raisins secs pour une touche gourmande supplémentaire.

Envie de plus d’idées de friandises faciles ?

Si vous aimez ces friandises en monticule, laissez-vous tenter par d’autres douceurs :

Roses des sables au chocolat noir pour un croquant profond et réconfortant.
Boules coco-chocolat pour une alliance fondante et exotique.
Palets au riz soufflé et caramel pour un snack rapide et addictif.
Bouchées praliné-noisette façon “rocher” pour les amateurs de chocolat et de fruits secs.
Rochers coco pour une texture aérienne et une note ensoleillée.

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Friandises En Monticule

Author: Emily Carter
Total Time: 15 minutes (+ 30 min de repos)
Yield: 12 bouchées

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Description

Ces friandises en monticule sont des bouchées croquantes à base de céréales et de chocolat, parfaites pour un goûter festif ou une pause sucrée improvisée. Faciles et rapides à préparer, elles ne demandent aucune cuisson au four et plaisent autant aux enfants qu’aux adultes !