Description
Le Gâteau au Fromage Blanc aux Pommes Caramélisées est un dessert fondant et élégant qui associe la douceur légèrement acidulée du fromage blanc à une base biscuitée croustillante et à des pommes nappées d’un caramel onctueux. Idéal pour terminer un repas sur une note gourmande, il séduit par son équilibre parfait entre fraîcheur, crémeux et intensité sucrée.
Ingredients
500 g fromage blanc
200 g biscuits sablés
100 g beurre fondu
120 g sucre en poudre
3 œufs
30 g Maïzena
1 cuillère à café extrait de vanille
3 pommes
120 g sucre roux
100 ml crème liquide entière
Instructions
1. Mixer les biscuits sablés puis les mélanger avec le beurre fondu. Tasser dans un moule de 20 cm et réfrigérer 30 minutes.
2. Fouetter le fromage blanc avec le sucre. Ajouter les œufs un à un, puis la Maïzena et la vanille.
3. Verser sur la base et cuire à 170°C pendant 45 à 50 minutes. Laisser refroidir progressivement puis réfrigérer 4 heures minimum.
4. Caraméliser le sucre roux, ajouter les pommes en tranches et cuire quelques minutes. Incorporer la crème hors du feu.
5. Garnir le gâteau refroidi avec les pommes et napper de caramel.
Notes
Laissez toujours le gâteau refroidir lentement dans le four éteint afin d’éviter les fissures et garantir une texture parfaitement lisse.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 32 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 110 mg
Keywords: gâteau au fromage blanc, pommes caramélisées, dessert au caramel