Description
Ce gratin de fromage blanc et légumes associe la douceur des légumes frais et la texture crémeuse du fromage blanc pour un plat familial, léger et savoureux. Parfait en plat principal végétarien ou en accompagnement, il apporte de la couleur et de la gourmandise à votre table tout en restant simple à préparer.
Ingredients
2 courgettes moyennes
3 tomates
1 poivron rouge
400 g de fromage blanc
3 œufs
100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
sel, poivre
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver les légumes. Couper les courgettes, tomates et poivron en fines rondelles ou lamelles.
3. Émincer l’ail.
4. Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, les œufs, l’ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
5. Dans un plat à gratin huilé, disposer une couche de légumes, puis verser un peu de préparation au fromage blanc. Renouveler l’opération en alternant légumes et appareil, finir par une couche de légumes.
6. Parsemer de fromage râpé sur le dessus.
7. Enfourner pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
8. Servir chaud, accompagné d’une salade verte ou selon vos envies.
Notes
Tranchez les légumes finement pour une cuisson homogène.
Utilisez un fromage blanc entier pour plus de moelleux.
Laissez reposer le gratin 5 minutes hors du four avant de servir pour faciliter la découpe.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Gratin
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part (sur 4)
- Calories: 230
- Sugar: 8
- Sodium: 410
- Fat: 10
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 3
- Protein: 17
- Cholesterol: 120
Keywords: légumes, fromage blanc, gratin, végétarien, plat léger