Description
Ce gratin de saucisse, hamburger et pepperoni est un plat familial généreux, fondant et plein de caractère. Entre la richesse des viandes, la douceur de la sauce tomate crémeuse et le fromage bien gratiné, il offre un repas réconfortant, facile à préparer et parfait pour les grandes faims.
Ingredients
300 g de chair à saucisse
300 g de bœuf haché
120 g de pepperoni en rondelles
1 oignon jaune émincé
2 gousses d’ail hachées
400 ml de sauce tomate
30 g de concentré de tomate
120 ml de crème entière
200 g de mozzarella râpée
120 g d’emmental râpé
1 c. à café d’origan séché
1 c. à café de basilic séché
1/2 c. à café de poivre noir
1 c. à soupe d’huile d’olive
sel
Instructions
1. Préchauffez le four à 190 °C et graissez légèrement un plat à gratin.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
3. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
4. Incorporez l’ail haché et laissez cuire 30 secondes.
5. Ajoutez la chair à saucisse et le bœuf haché, puis faites cuire en émiettant bien la viande jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
6. Retirez l’excédent de graisse si nécessaire.
7. Ajoutez la sauce tomate, le concentré de tomate, la crème entière, l’origan, le basilic, le poivre noir et une petite pincée de sel.
8. Mélangez et laissez mijoter 5 à 8 minutes à feu doux.
9. Versez la préparation dans le plat à gratin.
10. Répartissez la mozzarella puis l’emmental sur le dessus.
11. Disposez les rondelles de pepperoni uniformément.
12. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
13. Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
Notes
Ne salez qu’en fin de préparation si nécessaire, car le pepperoni, la saucisse et les fromages apportent déjà beaucoup de sel au plat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 620 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 1280 mg
- Fat: 42 g
- Saturated Fat: 17 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 11 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 42 g
- Cholesterol: 115 mg
Keywords: gratin de saucisse, gratin hamburger, gratin pepperoni, gratin au fromage, plat familial