Description
Cette lasagne de cheesecake aux fraises sans cuisson est un dessert frais, crémeux et généreux, composé d’une base biscuitée, d’une garniture onctueuse au fromage frais, de fraises juteuses et d’un coulis gourmand. Facile à préparer à l’avance, elle est parfaite pour les repas d’été, les fêtes familiales ou chaque fois que vous voulez un dessert élégant sans allumer le four.
Ingredients
250 g biscuits type petits-beurre ou sablés écrasés
100 g beurre fondu
300 g fromage frais à tartiner nature
250 g mascarpone
120 g sucre glace
1 c. à café extrait de vanille
300 ml crème liquide entière bien froide
400 g fraises fraîches coupées en lamelles
150 g confiture de fraises
1 c. à soupe jus de citron
200 ml coulis de fraises
4 fraises entières pour la décoration
Instructions
1. Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse homogène. Tassez ce mélange dans le fond d’un plat rectangulaire, puis placez au réfrigérateur pendant 20 minutes.
2. Fouettez le fromage frais, le mascarpone, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation lisse et crémeuse.
3. Montez la crème liquide entière bien froide en chantilly souple, puis incorporez-la délicatement à la préparation précédente.
4. Mélangez les fraises coupées avec le jus de citron.
5. Étalez la moitié de la crème sur la base biscuitée froide. Répartissez les fraises, puis ajoutez la confiture de fraises en petits traits ou en fines cuillerées.
6. Recouvrez avec le reste de crème, puis lissez la surface avec une spatule.
7. Versez le coulis de fraises sur le dessus et décorez avec les fraises entières.
8. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur au moins 6 heures, idéalement toute une nuit, avant de découper et servir.
Notes
Pour une tenue parfaite et des parts bien nettes, laissez la lasagne reposer toute une nuit au réfrigérateur avant de la découper.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert sans cuisson
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 24 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 17 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 78 mg
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