Emily Carter
Imaginez un plat de lasagne bien gratiné, riche en sauce tomate parfumée, où le fromage fond sur la langue et où chaque bouchée rappelle la chaleur des repas familiaux. La Lasagne Paresseuse, c’est le compromis parfait entre authenticité italienne et rapidité pour les soirs où l’on veut se régaler sans passer des heures en cuisine.
Avec ses couches généreuses de viande savoureuse, de sauce crémeuse et de pâtes tendres, cette version express promet un grand plaisir gustatif, tout en limitant les étapes et les ustensiles. Parfaite pour les débutants ou les cuisiniers pressés, elle ne sacrifie rien à la gourmandise !
Pourquoi choisir la Lasagne Paresseuse pour un dîner en famille ?
La Lasagne Paresseuse s’impose comme la solution idéale quand on veut un repas convivial et complet, sans la complexité des lasagnes traditionnelles. Cette recette simplifie la préparation, réduit la vaisselle, tout en offrant des saveurs authentiques et une texture généreuse. Parfaite pour régaler petits et grands autour de la table, elle deviendra vite un incontournable de vos menus familiaux.
Ingrédients pour la Lasagne Paresseuse
- Viande hachée (bœuf ou mélange porc/bœuf) : Apporte la richesse et la gourmandise à la sauce.
- Sauce tomate cuisinée : Base aromatique essentielle, elle parfume et lie toutes les couches.
- Feuilles de lasagne sèches (précuites de préférence) : Structurent le plat, absorbent les saveurs.
- Fromage râpé (emmental, mozzarella ou mélange italien) : Pour le fondant et la couche gratinée irrésistible.
- Crème liquide entière : Apporte de l’onctuosité et allège la sauce tomate.
- Oignon : Pour une touche sucrée et aromatique dans la sauce.
- Ail : Accentue les saveurs méditerranéennes.
- Huile d’olive : Pour faire revenir la viande et l’oignon.
- Sel, poivre, herbes séchées (origan, basilic) : Assaisonnent et équilibrent la recette.
Comment préparer la Lasagne Paresseuse
Étape 1 : Préparation de la sauce express
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Incorporez la viande hachée, salez, poivrez et faites-la dorer. Versez la sauce tomate, ajoutez les herbes séchées et laissez mijoter 5 minutes à feu doux. Terminez par la crème liquide pour obtenir une sauce onctueuse.
Étape 2 : Montage rapide des lasagnes
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Dans un plat allant au four, disposez une première couche de sauce à la viande. Recouvrez de feuilles de lasagne sèches, puis d’une nouvelle couche de sauce, et saupoudrez de fromage râpé. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce et une généreuse poignée de fromage.
Étape 3 : Cuisson et gratinage
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 30 minutes. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 10 minutes supplémentaires, pour un gratin bien doré. Laissez reposer 5 minutes avant de servir, pour une découpe parfaite.
Comment servir et conserver
La Lasagne Paresseuse se sert bien chaude, accompagnée d’une salade verte croquante et de quelques tranches de pain frais. Elle se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un plat hermétique. Vous pouvez également la congeler, découpée en parts, pour un futur dîner express.
Questions Fréquemment Posées
Faut-il précuire les feuilles de lasagne ?
Non, en utilisant des feuilles précuites, la sauce bien liquide suffira à les cuire parfaitement au four.
Peut-on remplacer la viande par des légumes ?
Absolument, optez pour des légumes rôtis (courgette, aubergine) ou des épinards pour une version végétarienne.
Puis-je préparer cette lasagne à l’avance ?
Oui, montez-la la veille et gardez-la au frais. Vous n’aurez qu’à l’enfourner le moment venu.
Quel fromage utiliser pour un gratin parfait ?
Un mélange emmental et mozzarella garantit à la fois fondant et doré.
Peut-on congeler la lasagne ?
Oui, elle se congèle très bien. Découpez en parts, emballez, puis réchauffez directement au four ou au micro-ondes.
Comment éviter une lasagne trop sèche ?
Veillez à bien napper les feuilles de sauce à chaque couche, et n’hésitez pas à couvrir pendant la première partie de la cuisson.
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- Parmentier de canard minute, pour une version chic et rapide.
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Lasagne Paresseuse
- Total Time: 55 min
- Yield: 6
Description
Une lasagne familiale, généreuse, et surtout ultra facile à réaliser. Sa sauce express crémeuse et ses couches gratinées font de cette version paresseuse un incontournable des repas conviviaux, parfait pour les soirs pressés mais gourmands.
Ingredients
500 g viande hachée (bœuf ou mélange porc/bœuf)
800 ml sauce tomate cuisinée
250 g feuilles de lasagne sèches (précuites)
200 g fromage râpé (emmental, mozzarella ou mélange italien)
20 cl crème liquide entière
1 oignon
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe huile d’olive
1 cuillère à café origan séché
1 cuillère à café basilic séché
1 cuillère à café sel
½ cuillère à café poivre
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Ajoutez la viande hachée, salez, poivrez et faites revenir jusqu’à coloration.
5. Incorporez la sauce tomate, l’origan et le basilic. Laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
6. Versez la crème liquide, mélangez bien, puis retirez du feu.
7. Dans un plat à gratin, disposez une couche de sauce à la viande, recouvrez de feuilles de lasagne, puis d’une couche de fromage râpé.
8. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par de la sauce et une bonne couche de fromage râpé.
9. Couvrez de papier aluminium et enfournez pour 30 minutes.
10. Retirez le papier et poursuivez la cuisson 10 minutes, pour un gratin doré.
11. Laissez reposer 5 minutes avant de découper et de servir.
Notes
Nappez bien chaque feuille de lasagne avec suffisamment de sauce pour garantir une cuisson homogène et éviter qu’elles ne sèchent.
Pour un gratin encore plus savoureux, mélangez plusieurs fromages râpés (parmesan, mozzarella, emmental…).
Laissez reposer quelques minutes à la sortie du four pour une découpe nette et un service plus facile.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 40 min
- Category: Plats au four
- Method: Gratiné
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (sur 6)
- Calories: 510
- Sugar: 8
- Sodium: 780
- Fat: 29
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0.3
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 3
- Protein: 31
- Cholesterol: 90
Keywords: lasagne, facile, express, viande, fromage
