Description
Un snack croustillant, festif et ultra-gourmand inspiré du fameux gâteau Red Velvet ! Céréales croustillantes enrobées d’un mélange fondant de chocolat blanc, de fromage frais et de cacao, relevées par une touche de couleur rouge éclatante. Parfait pour les fêtes, les cadeaux gourmands ou les goûters ludiques.
Ingredients
150 g céréales carrées type « Carrés de blé »
120 g chocolat blanc
40 g fromage frais type Philadelphia
35 g sucre glace
15 g poudre de cacao non sucrée
2 ml colorant alimentaire rouge (ou selon la puissance du colorant)
Instructions
1. Préparer un grand saladier et recouvrir une plaque de papier cuisson.
2. Verser les céréales dans le saladier.
3. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou micro-ondes (puissance douce, par tranches de 30 secondes).
4. Hors du feu, ajouter le fromage frais et mélanger pour obtenir une crème lisse.
5. Incorporer le colorant alimentaire rouge et bien homogénéiser.
6. Verser le mélange rouge sur les céréales et mélanger délicatement jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
7. Saupoudrer la poudre de cacao et remuer doucement pour bien répartir la saveur.
8. Ajouter le sucre glace, mélanger à nouveau pour que chaque céréale soit enrobée.
9. Étaler sur la plaque et laisser sécher à température ambiante pendant 30 min à 1 h.
10. Déguster ou conserver dans une boîte hermétique.
Notes
Pour un enrobage uniforme, mélangez délicatement avec une spatule en silicone.
Utilisez des gants alimentaires pour éviter de colorer vos mains lors du mélange avec le colorant.
Adaptez la quantité de colorant selon l’intensité désirée et selon le type utilisé (gel ou liquide).
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Snack sucré
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Américaine revisitée
Nutrition
- Serving Size: 1 portion sur 6
- Calories: 230
- Sugar: 15
- Sodium: 78
- Fat: 9
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 9
Keywords: red velvet, céréales, snack, goûter, recette festive