Description
Moelleux, parfumés et délicieusement gourmands, les muffins aux bananes et pépites de chocolat sont parfaits pour utiliser des bananes bien mûres. Leur texture tendre contraste avec le fondant des pépites, offrant une pause sucrée irrésistible à tout moment de la journée. Faciles à préparer et appréciés de tous, ces muffins sont idéals pour le petit déjeuner, le goûter ou même un brunch convivial. Leur parfum chaud de banane et de chocolat embaume la cuisine dès la sortie du four.
Ingredients
3 bananes mûres
250 g farine de blé
120 g sucre en poudre
100 g beurre fondu
2 œufs
1 sachet levure chimique 11 g
150 g pépites de chocolat noir
1 cuillère à café extrait de vanille
1 pincée sel fin
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins avec des caissettes en papier.
2. Écraser les bananes à la fourchette jusqu’à obtention d’une purée lisse.
3. Mélanger la purée de bananes avec le beurre fondu, les œufs et l’extrait de vanille.
4. Ajouter la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Mélanger délicatement sans trop travailler la pâte.
5. Incorporer les pépites de chocolat et répartir la pâte dans les moules en les remplissant aux trois quarts.
6. Enfourner 18 à 22 minutes jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte sèche.
7. Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler sur une grille.
Notes
Ne mélangez pas trop la pâte afin de conserver des muffins bien moelleux et aérés.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert / Goûter
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Maison
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 290
- Sugar: 18 g
- Sodium: 140 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0.4 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 55 mg
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