Pain au fromage cottage keto moelleux

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?

Ce pain au fromage cottage keto moelleux est un petit miracle de gourmandise et de simplicité. Avec sa mie aérienne, fondante et pleine de douceur, il offre une alternative légère et savoureuse au pain traditionnel, idéale pour ceux qui suivent une alimentation pauvre en glucides. L’association du cottage cheese et du fromage râpé donne à chaque bouchée une texture irrésistible et un parfum gourmand qui rappelle les gougères, mais sans excès de farine ni de sucres cachés.

Que vous soyez adepte du régime cétogène, sans gluten, ou simplement en quête d’un en-cas salé original, ce pain au fromage cottage saura séduire petits et grands. Facile à préparer, il se glisse aussi bien dans une lunchbox que sur une table d’apéritif. Laissez-vous surprendre par son moelleux incomparable et son goût de fromage délicat, parfait pour accompagner une soupe, une salade ou simplement pour combler une petite faim.

Pourquoi choisir ce pain au fromage cottage keto moelleux ?

Le pain au fromage cottage keto moelleux se distingue par sa rapidité de préparation et son profil nutritionnel. Sans farine de blé ni levée complexe, il est prêt en moins de 30 minutes et peut s’adapter à de nombreuses variantes. Son apport en protéines, dû au cottage cheese et aux œufs, en fait un allié de choix pour une collation rassasiante ou un repas express, tout en restant faible en glucides.

Ingrédients pour le Pain au fromage cottage keto moelleux

• Fromage cottage (cottage cheese) : Apporte du moelleux et des protéines à la pâte, tout en gardant la préparation légère.
• Fromage râpé (emmental, mozzarella, comté…) : Ajoute du goût et crée une croûte dorée irrésistible.
• Œufs : Lient les ingrédients et donnent de la structure au pain.
• Farine d’amandes : Offre une texture aérienne, sans gluten et pauvre en glucides.
• Poudre à lever (levure chimique) : Permet au pain de gonfler et d’être bien moelleux.
• Sel : Relève les saveurs du fromage.
• Poivre (optionnel) : Pour une touche relevée.

---

Comment préparer le Pain au fromage cottage keto moelleux

Étape 1 : Préchauffer et préparer le moule

Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante). Chemisez un moule à cake ou à muffins de papier cuisson ou graissez-le légèrement à l’huile d’olive.

Étape 2 : Mélanger les ingrédients humides

Dans un grand saladier, battez les œufs avec le cottage cheese jusqu’à obtenir un mélange homogène. Salez et poivrez selon votre goût.

Étape 3 : Incorporer les ingrédients secs

Ajoutez la farine d’amandes et la poudre à lever. Mélangez délicatement jusqu’à disparition des grumeaux.

Étape 4 : Ajouter le fromage râpé

Incorporez la moitié du fromage râpé dans la pâte, puis versez la préparation dans le moule. Saupoudrez le reste du fromage sur le dessus pour une croûte bien dorée.

Étape 5 : Cuisson

Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et qu’un cure-dent ressorte sec du centre du pain. Laissez tiédir avant de démouler et de couper en tranches.

---

Comment servir et conserver

Ce pain au fromage cottage keto moelleux se déguste tiède à la sortie du four ou à température ambiante. Il est parfait en accompagnement d’une salade verte, d’une soupe maison ou même pour réaliser des sandwiches sans gluten. Pour le conserver, emballez-le dans un film alimentaire ou une boîte hermétique : il reste moelleux 2 à 3 jours à température ambiante, et jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.

Questions Fréquemment Posées

Peut-on remplacer la farine d’amandes ?

Oui, la farine de coco ou de lupin peut remplacer la farine d’amandes, mais la texture sera légèrement différente. Pensez à ajuster la quantité de liquide si besoin.

Faut-il absolument utiliser du cottage cheese ?

Le cottage cheese est idéal pour le moelleux, mais vous pouvez aussi essayer la ricotta ou le fromage blanc égoutté, pour une texture similaire.

Peut-on congeler ce pain keto ?

Absolument ! Tranchez-le et placez les tranches séparées par du papier cuisson dans un sachet congélation. Décongelez à température ambiante ou quelques minutes au four.

Quels fromages râpés choisir ?

L’emmental, le comté ou la mozzarella râpée fonctionnent très bien. Pour plus de caractère, essayez le cheddar ou le parmesan.

Est-ce que ce pain peut se transformer en version sucrée ?

Ce n’est pas conseillé avec du fromage râpé, mais vous pouvez omettre le sel et le poivre, ajouter un peu de vanille et utiliser un édulcorant pour une version légèrement sucrée.

---

Envie de plus d’idées de pains keto ?

Si ce pain au fromage cottage keto moelleux vous a séduit, laissez-vous tenter par ces autres recettes faibles en glucides :

• Pain nuage (cloud bread) ultra léger pour accompagner vos petits déjeuners.
• Pain keto aux graines pour une version rustique et pleine de fibres.
• Pain express minute à la poêle, prêt en 5 minutes chrono.
• Baguette cétogène croustillante pour des sandwichs à la française sans remords.
• Muffins salés façon “cake apéro” à décliner selon vos envies.

Épinglez cette recette et Partagez vos résultats

Épinglez cette recette sur votre tableau Pinterest “recettes keto” pour la retrouver en un clic !
Partagez vos variantes et astuces en commentaires : avez-vous ajouté des herbes, ou testé une autre sorte de fromage ?
J’adore découvrir vos idées et échanger des conseils pour réussir ce pain keto à chaque fois. Posez vos questions, partageons nos expériences culinaires et aidons-nous à cuisiner plus sainement au quotidien !

---

Print

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?