Description
Les pâtes au poulet crémeuses sont un plat réconfortant composé de pâtes fondantes, de morceaux de poulet dorés et d’une sauce onctueuse au parmesan. Faciles à préparer, elles constituent un repas complet et savoureux.
Ingredients
400 g de penne
500 g de blanc de poulet
250 g de champignons de Paris émincés
200 g de tomates cerises coupées en deux
300 ml de crème fraîche épaisse
80 g de parmesan râpé
2 gousses d’ail hachées
30 ml d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de persil frais haché
6 g de sel
3 g de poivre noir moulu
Instructions
1. Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée et cuire les penne selon les indications du paquet.
2. Couper le poulet en morceaux réguliers et le saisir dans l’huile d’olive 6 à 8 minutes.
3. Faire revenir les champignons, ajouter les tomates cerises et l’ail puis cuire quelques minutes.
4. Verser la crème fraîche, laisser mijoter puis incorporer le parmesan.
5. Remettre le poulet, ajouter les pâtes et mélanger en ajoutant un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
6. Parsemer de persil frais et servir immédiatement.
Notes
Ajouter progressivement l’eau de cuisson permet d’obtenir une sauce parfaitement liée et onctueuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 690
- Sugar: 6 g
- Sodium: 760 mg
- Fat: 34 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 17 g
- Trans Fat: 0.4 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 42 g
- Cholesterol: 135 mg
Keywords: pâtes crémeuses, poulet, sauce au parmesan, dîner rapide