Name: Pizza au Petit-Déjeuner avec Sauce à la Saucisse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g pâte à pizza; 200 g chair à saucisse de porc; 100 ml crème fraîche épaisse; 3 œufs; 120 g fromage râpé (emmental ou mozzarella ou cheddar); 1 cuillère à soupe persil frais ciselé; 1 pincée noix de muscade; 1/2 cuillère à café sel; 1/4 cuillère à café poivre

Cette pizza au petit-déjeuner avec sauce à la saucisse est l’alliance parfaite entre le plaisir d’une pizza gourmande et la générosité d’un brunch copieux. Sur une pâte moelleuse et dorée, on retrouve une sauce crémeuse à la saucisse, des œufs fondants, du fromage gratiné et une touche d’herbes fraîches. Idéale pour surprendre vos invités ou régaler la famille lors d’un matin festif, elle transformera votre première bouchée du jour en un moment de pur bonheur.

Ce plat est inspiré des brunchs américains revisités à la française, alliant convivialité et simplicité. Facile à réaliser et personnalisable selon vos envies (bacon, légumes ou même saumon fumé !), cette pizza matinale devient vite un incontournable pour tous les amateurs de saveurs réconfortantes.

Pourquoi choisir la Pizza au Petit-Déjeuner avec Sauce à la Saucisse ?

La pizza au petit-déjeuner permet de varier des classiques comme les croissants ou le pain-beurre en ajoutant une touche ludique à votre matinée. Sa sauce à la saucisse, onctueuse et parfumée, offre une base riche qui s’accorde parfaitement avec le fromage et les œufs. C’est une façon gourmande d’utiliser les restes ou d’inviter la convivialité à table, tout en régalant petits et grands.

Ingrédients pour la Pizza au Petit-Déjeuner avec Sauce à la Saucisse

Pâte à pizza : elle sert de base moelleuse et croustillante, idéale pour recevoir tous les ingrédients.
Saucisse de porc fraîche : donne toute sa saveur à la sauce, apporte du caractère et une texture généreuse.
Œufs : ajoutés sur la pizza avant cuisson, ils deviennent fondants et apportent une richesse subtile.
Crème fraîche épaisse : elle permet de créer une sauce crémeuse et onctueuse.
Fromage râpé (emmental, mozzarella ou cheddar) : pour le côté gratiné et filant irrésistible.
Herbes fraîches (persil, ciboulette) : pour la fraîcheur et la touche finale aromatique.
Sel, poivre, noix de muscade : pour relever l’ensemble et équilibrer les saveurs.

Pizza Au Petit-Déjeuner Avec Sauce À La Saucisse (1)

Comment préparer la Pizza au Petit-Déjeuner avec Sauce à la Saucisse

Étape 1 : Préparation de la sauce à la saucisse

Faites revenir la chair à saucisse dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ajoutez la crème fraîche, un peu de sel, de poivre et une pincée de muscade. Mélangez et laissez mijoter à feu doux pour obtenir une sauce crémeuse. Réservez.

Étape 2 : Préparation de la pâte

Préchauffez votre four à 210°C (chaleur tournante). Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson, en formant un petit rebord tout autour pour garder la garniture.

Étape 3 : Montage de la pizza

Étalez uniformément la sauce à la saucisse sur la pâte. Saupoudrez de fromage râpé. Cassez délicatement les œufs par-dessus, en veillant à les répartir harmonieusement.

Étape 4 : Cuisson

Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu. Les œufs doivent rester moelleux.

Étape 5 : Finition

Sortez la pizza du four, parsemez d’herbes fraîches ciselées. Laissez reposer 2 minutes avant de découper et de servir.

Comment servir et conserver

Servez la pizza bien chaude, accompagnée d’une salade verte croquante pour équilibrer le repas. Pour une note brunch encore plus festive, proposez un jus d’orange frais ou un thé noir corsé. Si vous souhaitez la préparer à l’avance, vous pouvez cuire la pâte et la sauce à la saucisse séparément, puis assembler juste avant de servir. Les restes se conservent 24h au réfrigérateur et se réchauffent quelques minutes au four à 180°C.

Questions Fréquemment Posées

Peut-on remplacer la saucisse de porc ?

Oui, vous pouvez utiliser de la saucisse de volaille, de la viande hachée de bœuf ou même une alternative végétarienne pour varier les plaisirs.

Faut-il absolument mettre des œufs ?

Les œufs apportent une texture fondante typique du brunch, mais vous pouvez les omettre ou les remplacer par des légumes grillés (poivrons, champignons).

Peut-on préparer la pâte maison ?

Absolument ! Une pâte maison donnera encore plus de caractère à votre pizza. Sinon, une bonne pâte du commerce fonctionne très bien pour gagner du temps.

Peut-on congeler la pizza ?

Oui, la pizza cuite peut être congelée, puis réchauffée directement au four. Les œufs risquent cependant de changer légèrement de texture.

Quels fromages choisir ?

Mélangez emmental et mozzarella pour le filant, ajoutez un peu de cheddar pour la couleur, ou osez du comté pour un goût plus prononcé.

Peut-on ajouter des légumes ?

Bien sûr ! Tomates cerises, épinards ou oignons nouveaux apportent fraîcheur et couleurs à la pizza.

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Pizza au Petit-Déjeuner avec Sauce à la Saucisse

Author: Emily Carter
Total Time: 30 minutes
Yield: 4 parts

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Description

Une pizza moelleuse et dorée, garnie d’une sauce crémeuse à la saucisse, d’œufs fondants et de fromage gratiné. Parfaite pour un brunch ou un matin festif. Simple, réconfortant et convivial !