Description
Une pizza moelleuse et dorée, garnie d’une sauce crémeuse à la saucisse, d’œufs fondants et de fromage gratiné. Parfaite pour un brunch ou un matin festif. Simple, réconfortant et convivial !
Ingredients
250 g pâte à pizza
200 g chair à saucisse de porc
100 ml crème fraîche épaisse
3 œufs
120 g fromage râpé (emmental ou mozzarella ou cheddar)
1 cuillère à soupe persil frais ciselé
1 pincée noix de muscade
1/2 cuillère à café sel
1/4 cuillère à café poivre
Instructions
1. Préchauffez votre four à 210°C (chaleur tournante).
2. Faites revenir la chair à saucisse dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
3. Ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade. Mélangez et laissez mijoter 3 minutes à feu doux.
4. Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson. Formez un petit rebord.
5. Répartissez la sauce à la saucisse sur la pâte.
6. Saupoudrez de fromage râpé.
7. Cassez les œufs sur la pizza, en les espaçant.
8. Enfournez 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
9. Parsemez de persil frais à la sortie du four. Laissez reposer 2 minutes puis servez.
Notes
Pour une version plus légère, utilisez une saucisse de volaille.
Ajoutez des légumes grillés (épinards, tomates cerises) pour plus de couleur et de vitamines.
Surveillez la cuisson des œufs pour qu’ils restent légèrement coulants.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Pizza salée, brunch
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 410
- Sugar: 2.8
- Sodium: 830
- Fat: 25
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 1.8
- Protein: 19
- Cholesterol: 210
Keywords: brunch, pizza, petit-déjeuner, saucisse