Description
La pizza pâtissière garnie ultime, c’est un gâteau salé spectaculaire à étages de pâte à pizza, sauce tomate, viande, fromage fondant et charcuterie. Un plat de partage généreux, parfait pour les grandes tablées et les occasions festives.
Ingredients
600 g pâte à pizza
700 ml sauce tomate cuisinée
350 g viande hachée (bœuf ou chair à saucisse)
200 g pepperoni ou chorizo
250 g fromage râpé (mozzarella, emmental, cheddar)
80 g olives noires dénoyautées
1 oignon moyen
3 cuillères à soupe huile d’olive
2 cuillères à café herbes séchées (origan, basilic)
1 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café poivre
Instructions
1. Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive. Ajouter la viande, dorer, assaisonner avec la moitié des herbes, sel, poivre. Réserver.
2. Étaler la pâte à pizza en plusieurs disques du diamètre du moule. Préchauffer le four à 180°C.
3. Dans un moule haut huilé, alterner : une couche de pâte, sauce tomate, viande, olives, pepperoni/chorizo, fromage râpé. Répéter pour 4-5 couches, finir par sauce, fromage et pepperoni.
4. Cuire 40 à 45 minutes à 180°C. Couvrir de papier aluminium si besoin. Laisser tiédir avant de démouler.
5. Parsemer du reste d’herbes et quelques olives. Servir chaud, découpé en parts.
Notes
Laissez reposer 10 minutes avant de démouler pour une découpe nette.
Préparez la garniture à l’avance pour gagner du temps le jour J.
Ajoutez des légumes grillés ou variez les fromages selon vos envies.
- Prep Time: 35 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat festif, Pizza, Gâteau salé
- Method: Four
- Cuisine: Fusion italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 570 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 1420 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0,2 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 4,2 g
- Protein: 26 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: pizza, pâtissière, garnie, gâteau salé