Description
Une planche apéritive pleine de créativité pour la Saint-Valentin, mêlant crackers croquants, fromages en forme de cœur, fruits rouges, légumes colorés et tartinades pour un moment convivial et gourmand à deux ou entre amis.
Ingredients
12 crackers maison (en forme de cœur de préférence)
120 g fromage à pâte dure
100 g gelée de fruits rouges (ou confiture épaisse)
8 fraises fraîches
80 g mini légumes croquants (radis, carottes, poivrons)
50 g confiture ou chutney
80 g billes de mozzarella
60 g fruits rouges ou exotiques supplémentaires (selon saison)
Instructions
1. Préparez la pâte à crackers, étalez-la finement, découpez des cœurs et faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
2. Découpez les fromages et la gelée de fruits rouges en cœurs à l’aide d’emporte-pièces.
3. Lavez, équeutez et coupez les fraises, radis et autres légumes choisis.
4. Dressez harmonieusement les crackers, fromages, gelées, fruits, légumes et billes de mozzarella sur une grande planche.
5. Ajoutez des coupelles de confiture ou de chutney.
6. Servez aussitôt pour conserver la fraîcheur et le croquant de chaque élément.
Notes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes (pour les crackers)
Nombre de portions : 4 personnes
Catégorie : Apéritif, Brunch
Méthode : Assemblage, Four (pour les crackers)
Cuisine : Festive, Créative
Mots-clés : planche apéritive, Saint-Valentin, crackers maison, fromage, fruits rouges
Régime : Végétarien
Taille d’une portion : 1/4 de planche
Conseils :
Préparez chaque élément séparément et assemblez juste avant de servir pour un résultat optimal.
Variez les fromages selon vos goûts ou la saison (chèvre, comté, mozzarella…).
Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic pour une touche fraîche et parfumée.
Informations Nutritionnelles (par portion, estimation) :
Calories : 215 kcal
Sucre : 8.6 g
Sodium : 308 mg
Lipides : 8.7 g
Graisses saturées : 5.1 g
Graisses insaturées : 2.9 g
Graisses trans : 0.1 g
Cholestérol : 22 mg
Glucides : 26 g
Fibres : 2.4 g
Protéines : 8.5 g
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Apéritif, Brunch
- Method: Assemblage, Four (pour les crackers)
- Cuisine: Festive, Créative
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de planche
- Calories: 215
- Sugar: 8.6
- Sodium: 308
- Fat: 8.7
- Saturated Fat: 5.1
- Unsaturated Fat: 2.9
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 26
- Fiber: 2.4
- Protein: 8.5
- Cholesterol: 22
Keywords: planche apéritive, Saint-Valentin, crackers maison, fromage, fruits rouges