Description
Des pommes de terre dorées et croustillantes, parfumées au paprika, à l’ail et au cumin, parfaites pour accompagner une viande, un poisson ou un repas végétarien convivial.
Ingredients
800 g de pommes de terre
3 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à café de paprika
1 c. à café de cumin moulu
2 gousses d’ail hachées
1/2 c. à café de piment doux ou fort
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre noir
1 c. à café de thym séché
2 c. à soupe de persil frais ciselé
Instructions
1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Lavez, épluchez si souhaité, puis coupez les pommes de terre en morceaux réguliers.
3. Faites-les précuire 8 à 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
4. Égouttez-les soigneusement et laissez-les sécher quelques minutes.
5. Dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive, le paprika, le cumin, l’ail, le piment, le sel, le poivre et le thym.
6. Ajoutez les pommes de terre et mélangez délicatement pour bien les enrober.
7. Répartissez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson sans les superposer.
8. Enfournez pendant 35 à 45 minutes en les retournant à mi-cuisson.
9. Sortez-les du four lorsqu’elles sont bien dorées et croustillantes.
10. Parsemez de persil frais et servez immédiatement.
Notes
Pour des pommes de terre bien croustillantes, laissez-les sécher après la précuisson et évitez de trop les serrer sur la plaque.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 230 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1.3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: pommes de terre épicées, pommes de terre rôties, accompagnement épicé, pommes de terre au four