Description
Généreux, réconfortant et délicieusement fondant, le poulet aux pâtes crémeux est un plat familial par excellence. L’alliance du poulet tendre, des pâtes moelleuses et d’une sauce onctueuse enrobe chaque bouchée d’une douceur irrésistible. Facile à préparer et adaptable selon les saisons, cette recette complète constitue un repas équilibré et savoureux. Parfaite pour un dîner convivial, elle séduit autant les petits que les grands.
Ingredients
500 g blanc de poulet
300 g pâtes type penne ou tagliatelles
200 ml crème fraîche épaisse
150 ml bouillon de volaille
2 carottes
100 g petits pois
1 oignon
2 gousses d’ail
100 g fromage râpé emmental ou comté
20 g beurre
Sel
Poivre
Instructions
1. Couper le poulet en morceaux réguliers. Émincer l’oignon, hacher l’ail et couper les carottes en fines rondelles.
2. Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.
3. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre puis faire dorer le poulet 5 à 7 minutes. Saler et poivrer.
4. Ajouter l’oignon, l’ail et les carottes. Faire revenir 3 à 4 minutes. Verser le bouillon et laisser mijoter 5 minutes.
5. Incorporer la crème fraîche et les petits pois. Laisser épaissir à feu doux pendant 5 minutes.
6. Ajouter les pâtes égouttées, mélanger puis parsemer de fromage râpé. Laisser fondre ou gratiner 5 minutes au four à 180°C.
Notes
Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe d’eau de cuisson des pâtes au moment de mélanger l’ensemble.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle et au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 620
- Sugar: 6 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 135 mg
Keywords: poulet crémeux, pâtes au poulet, plat familial, gratin de pâtes