Description
Poulet ultra fondant mijoté doucement dans une sauce crémeuse parfumée aux herbes façon ranch. Cette recette simple, généreuse et ultra gourmande fera le bonheur de toute la famille et apportera un vrai réconfort à votre table.
Ingredients
4 filets de poulet
200 g crème fraîche épaisse
100 g fromage frais type Philadelphia
150 ml bouillon de volaille
2 cuillères à soupe mélange d’herbes ranch (persil, ciboulette, aneth, ail, oignon)
30 g beurre
sel, poivre du moulin
Instructions
1. Assaisonner les filets de poulet avec sel et poivre. Ciseler les herbes si elles sont fraîches et préparer le bouillon de volaille.
2. Faire fondre le beurre dans une poêle chaude, dorer les filets 2 minutes par face pour une belle coloration (optionnel mais recommandé).
3. Déposer les filets dans la mijoteuse. Ajouter crème fraîche, fromage frais, bouillon, herbes. Mélanger doucement autour du poulet.
4. Couvrir et cuire 4 à 5 h en mode bas, jusqu’à ce que le poulet soit très tendre et nappé de sauce.
5. Ajuster l’assaisonnement. Servir bien chaud, nappé de sauce et d’herbes fraîches.
Notes
– Privilégiez le passage à la poêle avant la mijoteuse pour un maximum de goût.
– Mélangez bien la sauce à mi-cuisson si possible, pour plus d’homogénéité.
– Ajustez la quantité d’herbes selon vos goûts, et variez-les pour personnaliser le plat.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 4 à 5 heures
- Category: Plats mijotés
- Method: Mijoteuse
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (sur 4)
- Calories: 400
- Sugar: 2,5
- Sodium: 820
- Fat: 26
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0,3
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 0,5
- Protein: 36
- Cholesterol: 135
Keywords: poulet, ranch, crémeux, mijoteuse, facile