Description
Ces raviolis de crevettes, cuits à la vapeur ou à la poêle, révèlent une farce fondante et parfumée, parfaite pour une entrée ou un apéritif aux saveurs asiatiques. Faciles à personnaliser, ils séduiront tous vos convives, que vous soyez novice ou passionné de cuisine asiatique.
Ingredients
200 g crevettes décortiquées
24 feuilles de pâte à raviolis (wonton)
1 carotte râpée
1 oignon nouveau
1 cuillère à soupe sauce soja
1 cuillère à café huile de sésame
1 cuillère à soupe coriandre fraîche hachée
1 pincée gingembre frais râpé
Sel, poivre
Instructions
1. Hachez finement les crevettes. Mélangez-les avec la carotte râpée, l’oignon nouveau émincé, la sauce soja, l’huile de sésame, la coriandre, le gingembre, sel et poivre.
2. Déposez une cuillère à café de farce au centre de chaque feuille de pâte. Humidifiez les bords, pliez et pincez pour fermer hermétiquement.
3. Faites cuire à la vapeur (8 min dans un panier vapeur) ou faites dorer dans une poêle huilée, ajoutez un peu d’eau et couvrez pour terminer la cuisson.
4. Servez chaud, parsemez d’herbes fraîches, accompagnez de sauce soja ou d’une sauce pimentée douce.
Notes
Utilisez des crevettes bien fraîches ou surgelées de bonne qualité.
Ne surchargez pas la farce dans chaque ravioli pour éviter qu’ils n’éclatent à la cuisson.
Congelez les raviolis crus sur un plateau pour en avoir toujours sous la main !
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 8 min
- Category: Entrée
- Method: Vapeur ou poêle
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de recette
- Calories: 185
- Sugar: 2
- Sodium: 430
- Fat: 4
- Saturated Fat: 0.7
- Unsaturated Fat: 2.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 26
- Fiber: 1.2
- Protein: 11
- Cholesterol: 85
Keywords: raviolis, crevettes, asiatique, vapeur