1. Mélangez la farine, la levure sèche, le sucre et le sel dans le bol du robot.

2. Ajoutez le lait tiédi, puis les œufs. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Incorporez le beurre mou en morceaux et pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit souple.

4. Couvrez le bol et laissez lever 1h30 à température ambiante, jusqu’à ce que la pâte double de volume.

5. Dégazez la pâte, étalez-la en rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur sur un plan fariné.

6. Étalez 100 g de beurre de Biscoff sur la pâte.

7. Mélangez la cassonade avec la cannelle puis saupoudrez ce mélange sur la pâte.

8. Roulez la pâte en boudin bien serré côté long, puis découpez 8 à 10 tronçons.

9. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvrez et laissez lever 45 min.

10. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

11. Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les roulés soient dorés. Laissez tiédir.

12. Mélangez 60 g de Biscoff avec le sucre glace et le lait pour obtenir un glaçage crémeux.

13. Nappez les roulés de glaçage et dégustez tièdes ou à température ambiante.