Description
Une salade de macaroni crémeuse et conviviale, parfaite pour les buffets, les pique-niques ou les repas d’été. Mélangez des pâtes moelleuses avec des légumes croquants, une sauce onctueuse, des herbes fraîches et savourez ce classique revisité à la mode Dolly Parton.
Ingredients
250 g macaronis
120 g mayonnaise
80 g crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe moutarde de Dijon
2 branches de céleri
1/2 poivron rouge
4 cornichons aigres-doux
2 œufs durs
2 cuillères à soupe aneth frais ciselé
sel
poivre du moulin
Instructions
1. Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez puis rincez à l’eau froide.
2. Coupez le céleri, le poivron rouge et les cornichons en petits dés. Écalez et hachez les œufs durs. Ciselez l’aneth.
3. Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre.
4. Ajoutez les macaronis refroidis, les légumes, les cornichons, les œufs et l’aneth dans la sauce. Mélangez délicatement.
5. Rectifiez l’assaisonnement si besoin, couvrez et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur avant de servir.
Notes
Rincez bien les pâtes à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent et pour une salade bien fraîche.
Préparez la salade à l’avance : elle sera encore meilleure après quelques heures au réfrigérateur.
Variez les légumes selon vos envies : ajoutez petits pois, carottes râpées ou oignon rouge émincé pour encore plus de saveurs.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélangé
- Cuisine: Américaine revisitée
Nutrition
- Serving Size: 1/6 de la salade
- Calories: 340
- Sugar: 3
- Sodium: 330
- Fat: 19
- Saturated Fat: 4.8
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 31
- Fiber: 2.1
- Protein: 8.7
- Cholesterol: 95
Keywords: salade de pâtes, macaroni, pique-nique, été